Готуйте один раз, їжте увесь тиждень, ваш найвищий посібник з попередження приготування їжі
Дозвольте мені здогадатися, як виглядають ваші дні: ви натискаєте кнопку відкладання один раз перед тим, як скотитися з ліжка, одягніть тренувальний одяг і біжите в тренажерний зал для завантажувального табору, поки ваші значущі інші сплять. Потім ви приходите додому, приймаєте душ і одягаєтесь, розбуджуєте дітей, одягаєте їх, чистите зуби, укладаєте волосся тощо. Ви витрачаєте час на те, щоб зробити їм здоровий, ситний сніданок, але коли годинник стикається, ви візьміть білковий батончик і банан і пообіцяйте зробити краще наступного дня.
День минає, і ви закушуєте щось із торгового автомата, перш ніж зрозумієте, що ніколи не брали обіду. Отже, ви прямуєте до найближчого салат-бару, де витрачаєте занадто багато на купу овочів, але привіт - принаймні це здорово!
Тієї ночі настала черга вашого партнера відвідувати тренажерний зал, тож ви відповідаєте за вечерю. Але, звичайно, ви забули розморозити потрібні вам інгредієнти в морозильній камері, тож складаєте трохи омлетів та картоплі та оголошуєте, що це ніч на сніданок на вечерю! Діти їдять, ти бенкетуєш їх залишками їжі, а після того, як вони лягають у ліжко, ти падаєш на диван за келихом вина і обіцяєш не допустити, щоб це повторилося знову.
І все це насправді є найкращим сценарієм. Коли ви не готові їсти здорову, смачну та спокусливу їжу, надто легко потрапити в ресторан швидкого харчування чи перекусити цілими днями продукти з високим вмістом жиру та цукром.
Рішення - приготування їжі.
Приготування можна налаштувати під ваші індивідуальні дієтичні потреби. Ви можете бути суперефективними, подрібнюючи/готуючи/купуючи один раз, а потім просто кидаючи речі разом, коли будете готові до вживання.
Перше, що потрібно зробити - це наростити кілька скоб. Це елементи, якими ви будете користуватися постійно, і в декількох рецептах.
Більшість з цих предметів прослужить значно більше тижня (деякі роки!). Навіть нарізані овочі, такі як морква, цибуля та перець, зазвичай витримують принаймні тиждень у холодильнику, доки ви запечатуєте їх у мішок або контейнер.
Ви також можете смажити овочі заздалегідь, і це може здивувати вас, коли дізнаєтесь, що такі речі, як смажена брокколі, солодка картопля та гриби, насправді роблять дійсно смачні закуски!
Тепер ви готові готувати, тож у вас є кілька варіантів.
Важкий шлях:
Сідайте раз на тиждень і плануйте щовечірню вечерю, збираючи рецепти з кулінарних книг, продовольчих блогів, Pinterest або журналів. По можливості намагайтеся знайти страви, в яких використовуються однакові основні інгредієнти, а потім складіть список покупок із усім разом. (Якщо дворазове харчування вимагає половини цибулини, переконайтеся, що одна цибулина є у вашому списку.)
Потім випишіть свій список підготовки, щоб одного вечора - скажімо, у неділю - ви могли виконати якомога більше роботи. Майже завжди можна подрібнити овочі заздалегідь, або приготувати суміші спецій або соусів. Потім, замість того, щоб кожен вечір вирізати та міряти, ви просто берете заздалегідь підготовлені речі та дотримуєтесь інструкцій рецепта.