Грамотне харчування навчитися любити свій паливний каталізатор
Коли востаннє ви знайшли час сісти і по-справжньому насолодитися їжею?
У сучасному світі ми настільки зайняті роботою, сім'ями та повсякденними стресами, що коли, нарешті, знайдемо час на їжу, ми забиваємо це. Це як один з тих моментів, коли ви їсте бутерброд і дивуєтесь, куди поділася друга половина (вже у вас в животі!). Ми не тільки їмо їжу надзвичайно швидко, але й повністю втрачаємо зв’язок зі значенням їжі: живити і живити наше тіло. В
Погодьмося, їжа може заплутати. Легко бути переповненим різними почуттями негативу, провини та розчарування навколо їжі через величезну кількість дієт, що заохочують страх та обмеження їжі. Незалежно від того, що ви їсте, якої дієти дотримуєтесь або кількості, яку ви їсте, ви читаєте це, щоб я міг нагадати вам, як їсти. В
Що таке грамотне харчування?
Грамотне харчування є позитивним, комфортним та гнучким, а також їсти приємну та поживну їжу у задовольняючих кількостях 1. Ця теорія їжі не бере участі в рецептах, вимірах чи обмеженнях. Дозвольте познайомити вас із моделлю харчування на основі фактичних даних та практики, розробленою Еллін Саттер, зареєстрованим дієтологом та міжнародно визнаним діячем щодо їжі та годування.
Відповідно до Моделі компетентності щодо їжі саттера (eScatter), ви є компетентним споживачем їжі, якщо дотримуєтесь наступних компонентів:
1.В В В В Позитивні установки: Ви позитивно ставитесь до їжі та їжі. Ви наголошуєте на забезпеченні, а не на позбавленні та пошуку їжі, а не на униканні їжі.
2.В В В В Навички прийому їжі: Вам комфортно та гнучко з їжею. Ви обираєте постійно зростаючу різноманітність продуктів у задовольняючих кількостях.
3.В В В В Навички внутрішнього регулювання: Ви налаштовуєтесь і довіряєте своїм внутрішнім регуляторам. Ви їсте, коли зголодніли, поки не відчуєте задоволення і не зупинитесь, знаючи, що найближчим часом чергова їжа чи закуска.
4.В В В В Контекстуальні навички: Ви ставитеся до годування серйозно і плануєте наперед. Ви витрачаєте час на те, щоб регулярно їсти надійні страви та закуски, і звертайте увагу під час їжіВ
Це теорія прийому їжі, яку ви можете впровадити у своє життя незалежно від того, якої конкретної дієти ви дотримуєтесь або які ваші цілі. Дослідження показали, що “люди, які мають високу харчову компетентність, здоровіші в медичному, фізичному та емоційному відношенні. Вони мають вищий рівень ЛПВЩ і нижчий артеріальний тиск, загальний рівень холестерину, ЛПНЩ та тригліцеридів. ”2, 3 Це тому, що модель базується на корисності та ефективності біологічних, психологічних та соціальних процесів, і вона працює, забезпечуючи вам стабільність. 1
Сьогодні існує багато поглядів, які оточують їжу покаранням, негативом чи виною. Ця уважна практика грамотного прийому їжі нагадує нам про те, що їсти не потрібно соромно. Це може зайняти час, щоб оволодіти грамотним харчуванням, але ви можете займатися сьогодні, ставши трохи уважнішим, позитивнішим і, можливо, прощаючим під час наступного прийому їжі.
Ось декілька порад, як бути уважнішими під час їжі:
1.В В В В Дихайте. Зробіть кілька вдихів, перш ніж зануритися в їжу. Витратьте хвилинку і подумайте, як ви почуваєтесь. Ви в стресі? Ти голодний? Ви поспішили?
2.В В В В Подякуйте. Відзначте працю, яка витрачалася на вашу їжу - фермери, тварини, Мати-Земля, кухарі та будьте вдячні людям, які можуть оточити вас за столом.