Гречані та грибні бургери - Керівництво з здорової їжі
(на момент публікації)
Інгредієнти
- ½ чашка гречки
- 1 столова ложка оливкової олії
- ½ червона цибуля, подрібнена
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 250г грибів, крупно нарізаних
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1 ½ склянки зменшеного солоного яловичого або овочевого бульйону
- ½ ч. Ложки сушеного чебрецю
- ½ склянка шматочків волоського горіха, подрібнена
- 2 столові ложки борошна
- масляний спрей
- Служити
- 4 склянки хрусткого салату
- 4 нарізаних скибочками помідорів
- 1 невеликий огірок, нарізаний скибочками або жулієн
- 4 цільнозернових булочки з бургером, злегка підсмажені
- 1 склянка тертої моркви
Інструкції
1 Нагрійте середню антипригарну сковороду, щоб підсмажити гречку (див. Нижче). Зняти з вогню і відставити.
2 У цій же каструлі розігріти олію. Додайте цибулю, часник і гриби. Варити акуратно 2-3 хвилини, поки вони не розм’якнуть. Додати бальзамічний оцет і підсмажену гречку і перемішати, щоб покрити. Додайте бульйон і чебрець. Варити на повільному вогні 20-25 хвилин або поки вся рідина не вбереться.