Гречані трави особливі
Fagopyrum esculentum F. Polygonaceae
Ця інформація про Sprouts подана безкоштовно з книги про ростки Isabell Shipard.
... ... були використані для позначення пропущеного тексту.
Будь ласка, ознайомтесь із книгою Ізабель про пророщування насіння
Повний комплект - Комплект книг та DVD - ЗНИЖКА 20%
Sprout - Комплект книг та DVD - ЗНИЖКА 10%
Похвала книги паростків
Складові:
ліноленова, лінолева, арахідонова, олеїнова, пальмітинова та стеаринова кислоти; до цукрів належать фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, рафіноза, рамноза; біофлавоноїди з рутином; флавоноли, кофермент Q10, гесперидин, цитрин, кверцетин, флавони, лецитин, білок 15% з 8 незамінними амінокислотами (амінокислотний бал 99; забезпечує чудову доступність білка)
Вітаміни:
A, B1, B2, B3, B5, B6, B15, B17, C, K, P, холін, фолієва кислота, інозитол, PABA
Мінерали:
бор, кальцій, мідь, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, селен, кремній
Дії:
протизапальний, антиоксидантний, зневоднюючий, сечогінний, поживний, тонізуючий засіб
Лікарське використання
Багатий вміст рутину в гречці робить її чудовим вибором для всіх, кого турбує варикозне розширення вен або зміцнення артерій. Рутин цінується за здатність зміцнювати стінки капілярів. Якщо вени стають слабкими, кров і рідини накопичуються і просочуються в сусідні тканини, посилюючи варикозне розширення вен або геморой. Рутин є компонентом вітаміну Р, поживної речовини, про яку ми, як правило, мало чуємо. Організм потребує вітаміну Р, щоб повноцінно засвоювати вітамін С з нашого раціону. Коли гречка вирощується у вигляді паростків з великою кількістю прямих сонячних променів, молоді стебла червоніють, що свідчить про велику кількість рутину. Рутин також цінний для побудови крові.
Лецитин - ще один надзвичайно корисний компонент гречки. Лецитин необхідний для будови кожної живої клітини, особливо печінки та мозку. Лецитин становить 28% речовини мозку. Взаємозв'язок між вмістом лецитину в мозку та розумовою працездатністю представляв великий інтерес для деяких психіатрів та дослідників медицини. Вони припускають, що регулярний прийом продуктів, багатих на лецитин, може допомогти запобігти розумовій втомі, нервовому зриву та іншим формам мозку та психічного стресу. Лецитин також допомагає організму нейтралізувати надлишки токсинів, очистити лімфатичну систему та знизити високий рівень холестерину. Він також працює з вітаміном К, щоб збільшити міцність капілярів і регулювати проникність клітин.