Гречані вафлі зі свіжим рецептом сирної вапна
Основні показники харчування (на порцію)
Показати ярлик харчування Сховати ярлик харчування| Сума на порцію | |
| Калорії | 420 |
| % Щоденної вартості * | |
| Загальний жир 13г | 17% |
| Насичений жир 4г | 20% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрію 480мг | 21% |
| Загальний вуглевод 70г | 25% |
| Дієтичне волокно 2г | 7% |
| Всього цукру 34г | |
| Включає 33 г доданих цукрів | 66% |
| Білок 7г | |
| Вітамін D 1 мкг | 5% |
| Кальцій 218мг | 17% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 248мг | 5% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Ці вафлі з низьким вмістом FODMAP мають вишуканий смак і текстуру. Секрет полягає у спеціальній борошні, яка використовується в цьому рецепті. Особливий сорт гречаного борошна, передбачений цим рецептом, має особливо м’який смак і робить смачні вафлі. Тайське рисове борошно можна придбати на будь-якому азіатському ринку, як правило, в однокілограмовому прозорому поліетиленовому пакеті з червоними літерами. Він має набагато більш дрібне подрібнення, ніж звичайне рисове борошно, і надає вафлі ніжну консистенцію та кремовий відчуття у роті.
Хоча сама глютен не є FODMAP, безглютенова борошно, таке як у цьому рецепті, має низький вміст FODMAP. "Гречка" насправді є неправильним терміном - це зовсім не тип пшениці, а насіння із зовсім іншої родини рослин.