Як зробити гарбузове пюре (простий спосіб); Прерійська садиба
Здається, останнім часом надзвичайно багато "нестачі гарбуза".
Останні кілька років у нашому районі гарбузи важко знайти або надзвичайно дорого.
Ну, дозвольте сказати одне.
У мене вдома немає нестачі гарбуза.
Минулого року я перебрав посадку насіння і закінчив з непристойною кількістю зимових кабачків і гарбузів (включаючи деякі дивні відверті патисони, які виникли внаслідок того, що я НЕ слухав пакети з насінням і висаджував все занадто близько ...)
Цього року я продемонстрував дещо більше самообмеження, але ми все-таки отримали більше ніж достатню кількість гарбузів для всіх моїх потреб у випічці цього сезону.
Звичайно, я думаю, що домашнє гарбузове пюре нескінченно краще, ніж консервоване, тому я вже кілька років обробляю власні панки.
Але чесно кажучи?
Я ніколи не любив різати гарбузи. Мій старий метод передбачав проникнення шкірного покриву тупим ножем, бачення відвідувань невідкладної допомоги, намагання помістити шматочки сирого гарбуза, як шматочки головоломки, у мої лише дві сковороди розміром 9 × 13 і безліч брудного посуду.
Але я спробував по-новому цього року, і я повинен сказати, що я проданий. Можливо, ви всі робите свої гарбузи роками. Але я не мав. До цього часу.
Домашнє гарбузове пюре (відео)
Як зробити гарбузове пюре з цілої гарбуза
1. Виберіть гарбуз. Доморощені чи інші.
2. Розігрійте духовку до 350 градусів.
3. Поставити цілий гарбуз в духовку. Так, вся справа. Ви можете приклеїти деко під нього (або на нижню решітку), якщо вас турбують крапельниці. У мене, як правило, немає крапель.
4. Випікайте від 45 хвилин до 2 годин, залежно від розміру гарбуза (останній, який я зробив, був на більшій стороні. Це зайняло 1 1/2 години).