Гречаний банановий хліб на одну миску - Келлі Ніл

Цей гречаний гречаний банановий хліб такий вологий і ароматний, що ви ніколи не здогадаєтесь, що він не містить глютену. Це один з улюблених рецептів нашої родини!

банановий

Ця публікація була вперше опублікована 22 жовтня 2018 року та востаннє оновлена ​​22 серпня 2020 року.

Я знаю, я знаю. Мовляв, у світі справді потрібен інший рецепт бананового хліба, так?

Цей рецепт гречаного бананового хліба в одній мисці перевірений і вірний у нашому домі. Вперше подарований мені другом Патріком років тому, оригінальна версія надійшла від бабусі Патріка Жана.

Протягом багатьох років я переймався рецептом, і моя остання улюблена варіація включає гречане борошно без глютену. Я також зменшив кількість цукру за оригінальним рецептом, щоб краще відповідати нашій родині.

Інгредієнти, необхідні для приготування гречаного бананового хліба:

  • вершкового масла
  • органічний тростинний цукор
  • коричневий цукор
  • 2 яйця
  • 3 перестиглих банана
  • простого йогурту
  • ваніль
  • гречане борошно
  • порошок для випічки
  • Харчова сода
  • сіль
  • хрусткий крупний цукор зверху (за бажанням)

Чому я люблю цей рецепт

  • Харчування - Гаразд, отже, цей гречаний банановий хліб містить цукор, однак використання цільнозернового гречаного борошна змушує мене почувати себе краще від того, що я даю дочці скибочку як закуску. У гречаному борошні багато білка і клітковини.
  • Смак - Гречане борошно має землистий, горіховий смак, і я часто його використовую, роблячи гречані млинці більшість вихідних. Горіховість борошна маскується бананами у цьому рецепті, однак воно зберігає вологу та структуру так само добре, як будь-яке інше борошно, яке я пробував.
  • Міксер не потрібен - Я використовую розтоплене масло для бананового хліба і змішую все в одній мисці. Навіщо робити більше роботи, а бруд більше посуду, якщо не потрібно?
  • ЦеДобре замерзає - Після того, як ваш коровай повністю охолоне, ви можете нарізати його і заморозити. Гречаний банановий хліб буде зберігатись, щільно загорнувши в поліетиленову плівку, у морозильній камері до місяця. Просто дістаньте шматочок-два і обережно нагрійте в мікрохвильовці, або залиште накритим на прилавку на 30 хвилин, щоб розморозився.