Грецький заварний пиріг - Галатопіта

заварний

Хоча для грецької кухні та дієти характерні переважно вегетаріанські страви, а також веганські десерти, приготовані з оливковою олією, під час святкування вони справді виходять з усього. Приклад: галатопіта або галопіта, що в основному перекладається на молочний пиріг. Це запечений заварний пиріг або пиріг, але наш варіант не має скоринки.

Коли греки не постили від продуктів тваринного походження, між ними були періоди, коли вони насолоджувалися більш «розкішною» їжею, такою як яйця та масло, і десерти відображали це.