Грейс s На Кірбі
Ласкаво просимо до Grace's! Цей ресторан присвячений моїй покійній бабусі, Грейс Мандола. Моя бабуся була сильною, дивовижною жінкою, яка добре працювала до дев'яностих. Також вона була дамою, яка жила для своєї родини.
Грейс була найкращим кухарем, якого я коли-небудь знав, і мені пощастило познайомитися з багатьма чудовими кухарями, але моя бабуся була чарівною на кухні. Її недільні обіди були на вершині. Вона випікала хліб по суботах і починала свій томатний соус "Суга" в ранкові години. У цьому соусі було б тонн тушкованого м’яса, фрикадельок і якраз потрібної кількості базиліка. Вона б також запекла баклажани, фаршировані артишоки, хороший зелений салат, а до всього, у неї завжди була смажена свинина або смажена курка.