Гриби 101 - Чоловічий журнал

чоловічий

Володіючи м’ясистим смаком і ситною текстурою, ці грибні дива - вірно, ми говоримо вам їсти грибок - містять лише 18 калорій і нуль грамів жиру на чашку.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ

--> Гриби не мають поживної ваги. Розгляньте це ...

Наприклад, один «Портобелло» забезпечує більше калію, ніж банан. Калій допомагає підтримувати нормальний серцевий ритм, рівновагу рідини, роботу м’язів і нервів. Це також може тримати ваш тикер, а ваш мозок мислити: Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів зазначає, що продукти з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик високого кров'яного тиску та інсульту.

Гриби також містять багато селену, який у співпраці з вітаміном Е виробляє антиоксиданти, які нейтралізують пошкоджуючі клітину вільні радикали, які можуть збільшити ризик раку та інших захворювань. Наприклад, одне дослідження, опубліковане в British Journal of Urology, показало, що чоловіки, які вживають багато продуктів, багатих на селен, можуть зменшити ризик раку передміхурової залози.

--> За словами Соломона П. Вассера, доктора філософії, головного редактора Міжнародного журналу лікарських грибів, виявлено, що сполуки в різних грибах підсилюють загальну функцію імунної системи, борються з раком та діють як знеболюючий засіб проти їх протизапальну силу.

Хоча користь грибів для здоров’я може вас здивувати, медичні працівники фактично використовували їх протягом століть для лікування хвороб. Насправді колись було так багато віри в користь певних грибів, цей покірливий гриб набув богоподібного статусу. У Китаї богиня Рейші була названа на честь гриба Рейші, якому поклонялися, не дивно, приносячи здоров'я, життя та вічну молодість. Сьогодні вивчення лікарських грибів триває, хоч і відсутніх божеств.

На щастя, гриб є майже для будь-якої страви та для будь-якого смаку. На жаль, деякі методи підготовки можуть бути для вас набагато гіршими, ніж інші. Наприклад, гриби, схоже, мають особливу спорідненість до масла. Якщо ви вирішите прожарити їх таким чином, обмежтеся двома чайними ложками (8 г жиру, 5 г насиченого жиру) і обов’язково використовуйте вершкове масло замість паличного масла або маргарину, завантаженого без жиру.