Гриби проти Брокколі

Спочатку давайте розглянемо макроси. Кожен з них перерахований у грамах і, як зазвичай, нормалізується до 200 калорій для зручності порівняння, тому ми завжди порівнюємо яблука з яблуками.

Поживна речовина гриби брокколі
Білок 16г 17г
Вуглеводи 38г 39г
Клітковина 16г 15г
Жир 3г 2г
Монунсат. Жир 0г 2г
Полісунсат. Жир 1г 0г
Насичених жирів 0г 0г

Далі, давайте подивимось на щільність вітамінів. Ці значення наведені в одиницях відсотка рекомендованого добового споживання. Оскільки ми показуємо 200 калорій, це означає, що все, що перевищує 10%, це добре.

Поживна речовинагрибиброкколі
Холін34%26%
Вітамін А0%29%
Вітамін С38%700%
Вітамін Е1%38%
Вітамін К0%747%

У брокколі значно більше вітамінів А, Е, С, К, ніж у грибах. Гриби є хорошим джерелом вітаміну С, магнію. Гриби є чудовим джерелом тіаміну, вітаміну В6, калію, цинку. Гриби є чудовим джерелом рибофлавіну, ніацину, пантотенової кислоти, фосфору, заліза. Брокколі є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну Е, ніацину, магнію, цинку. Брокколі є чудовим джерелом тіаміну, рибофлавіну, пантотенової кислоти, вітаміну В6, калію, кальцію, фосфору, заліза. Брокколі є прекрасним джерелом вітаміну К, вітаміну С.