Guacamole Is It Healthy Food Network Food Network Healthy Eats Рецепти, ідеї та новини про їжу

guacamole

KK_13_0417_FNM_346.tif

Фото: Кан Кім

Основним інгредієнтом гуакамоле є авокадо. Хоча з високим вмістом жиру, це здоровий мононенасичений сорт. За даними Американської кардіологічної асоціації, коли здорові мононенасичені жири помірковані замість насичених і трансжирів, це може допомогти знизити рівень ЛПНЩ (поганого) холестерину.

Авокадо також містить велику кількість фітохімікатів, рослинних хімікатів, які, як було показано, допомагають запобігти певним станам здоров'я. Встановлено, що рослинна хімічна речовина бета-ситостерин, що міститься в авокадо, допомагає підтримувати здоровий рівень холестерину. Крім того, було показано, що каротиноїди лютеїн і зеаксантин, обидва вони також містяться в авокадо, допомагають підтримувати здоров’я очей і можуть сприяти зменшенню ризику дегенерації жовтої плями, головної причини втрати зору в міру старіння.