Гурман; s Посібник з харчування в Польщі; Каліфорнійський глобетротер
Перш за все, давайте почнемо з однієї з найбільш традиційних, найпопулярніших страв у Польщі та найсмачнішої їжі, яку я коли-небудь мав у своєму житті. Ви просто НЕ МОЖЕТЕ, повторюю, НЕ МОЖЕМ виїхати з Польщі, не спробувавши якомога більше варіацій!
П’єрогі - пельмені, наповнені равіолі або з вершковим сиром, меленим м’ясом, картоплею та фруктами. Зазвичай їх подають із друзями цибулі, масла або шматочків бекону, залитих зверху стороною квашеної капусти. Вони бувають вологими або навіть смаженими. Зазвичай їх можна знайти в будь-якому традиційному польському ресторані.
Десерт П'єрогі можна фарширувати кварком (різновидом вершкового сиру) свіжою фруктовою начинкою, такою як весела, полунична, малина, чорниця або слива.
На обід мій друг М взяв нас Pierogarnia Mandu що є найкращим місцем для П'єоргі в Гданськ і повірте мені, варто почекати! У Гданську є два місця! Тут ви навіть можете спробувати смажені П'єрогі називали Мазурські або ви можете спробувати будь-які інші варіанти, такі як Пельмені в російському стилі, Піельмені .
Адреса:
- вул. Kaprów 19D (вхід з вулиці Обрончув Вестерплатте) 80-316 Гданськ
- вул. Elżbietańska 4/8 80-894 Гданськ
Ми заскочили в одне з найкращих кафе в Сопот, шоколадне кафе Піжальні Чеколади Ведель, сховатися від спалаху дощу, лише виявивши, що це також ланцюжок, яку можна знайти у кожному великому центрі міста в Польщі.
Ми кожен замовляли щось інше шоколадні п'єрогії з полуницею і карамельним краплинкою, до малинового шоколадного торта в поєднанні з Гарячий шоколад із ароматом троянди . І ви можете зробити ставку на свою патототію, коли ми дійшли Вроцлав, ми поїхали знову!
Часто перекладається як “Рагу з мисливців”, ця смачна миска складається з капусти та квашеної капусти, цибулі та спецій, змішаних із скибочками польських ковбасок кильбаса. Це одна з найбільш традиційних польських страв, яку зазвичай подають зі скибочками хліба, щоб краще вбрати кожну краплю! І повірте, я зробив! Інші варіації страви включають курку, свинину, яловичину або дичину. Це, можливо, була моєю другою улюбленою їжею, перебуваючи в Польщі!
Ця страва також традиційно зустрічається в Білорусь, Литва і Україна . Це була ідеальна їжа ввечері після важких днів огляду визначних пам'яток! Один з найкращих ресторанів в Вроцлав є Ресторан мерії, Півниця Свідницька, це найстаріший ресторан в Європі з не менш чарівним середньовічним декором! Ресторан пивного залу названий на честь пивовара, який колись тут продавав своє пиво. Сьогодні ви можете знайти традиційну польську кухню!
Ще одна подібна версія з’явилась у хлібниці, що зробило її надзвичайно смачною!
Цей глибокий червоний буряковий суп, також званий Борщ, ароматизується лимоном і часником і часто подається з квасолею або картоплею. Під час їжі в Вроцлавська ратуша, мій чоловік дуже насолоджувався цим на стороні хліба!
Зазвичай суп готують, поєднуючи м’ясо з обсмаженими овочами, буряком, включаючи капусту, моркву, цибулю, картоплю та помідори. Існують різні варіанти супу, і він може бути як гарячим, так і проданим, з м’ясом, рибою або вегетаріанським. Це також може бути ситна їжа або прозорий бульйон.
Голонка, яку привезли до Польщі громадяни Німеччини, які мешкали на території, яка сьогодні називається Польщею, - просто смажена свиняча рулька але вважається одним з найкращих страв у Польщі. Шинка для шинки - кінець свинячої ноги, трохи вище щиколотки і нижче порції м’ясної шинки, і вона також досить популярна тут, у Баварія так само. Традиційно його подають з бічним картоплею або квашеною капустою. У Польщі його подають із невеликою стравою з насіння гірчиці та хрону.
У мене ніколи раніше не було такого в Німеччині, і тому я хотів спробувати його, оскільки він був у меню, однак, саме цей був досить жирним, але з тих пір я пробував інший, і він був набагато хрусткішим.
Ще одна типова польська страва - це смажена качка який подавали з білою спаржею та вершковим соусом. Смажена качка - це також популярне блюдо тут у Баварії, яке зазвичай постачається із стороною гнилої капусти (червонокачанної капусти) та кількими картопляними варениками.
(Зліва направо) Наступних трьох я був досить сміливим, щоб спробувати це, відвідавши свого друга в Гданськ взяв нас до ‘Zakąski Przekąski’ (буквально бар "закуски та закуски"), який працює цілодобово та без вихідних, оформлений у комуністичній ностальгії. Модні нові бари були охрещені “Польський тапас” пропонування дешевих місцевих закусок, які зазвичай подають холодними з горілчаними напоями, і це одне з найкращих занять у Польщі на ніч у місті, яке в значній мірі вважається польською закускою. Меню більше нагадує відповіді на ігрове шоу з «Їжею, що йде за горілкою». Багато таких барів існували до Другої світової війни і повертають прості традиційні страви польської кухні, які були втрачені за комуністичного режиму, оскільки там часто проводили нормування. Не зображені 3-4 постріли, які мені дали, і страх перед тим, що я потрапляю до моїх польських друзів.