Гусячий жир

12 квітня 2014 р. Рендал Оултон

скільки калорій

Гусячий жир приголомшливий для смаження або соління. Він не випаровується і не всмоктується в їжу так, як це робить олія, тому вам потрібно набагато менше. 1 Отже, це фактично стає менш жирним, ніж приготування з олією.

У харчовому відношенні, з точки зору насичених проти мононенасичених та ін жирів, гусячий жир потрапляє на половину шляху між вершковим маслом та оливковою олією. Але пам’ятайте, знову ж таки, ви також використовуєте набагато менше його, щоб почати з-за його міцності в каструлі. З цієї причини будь-хто, хто дбає про лінію талії, повинен звертати увагу на цей жир. Наприклад, при сотируванні дві чайні ложки можуть замінити кілька відгодованих глюг-глюг-глюг оливкової олії.