Хантер-збирач Енергетика та ожиріння людини

Відділ антропології філій, Коледж Хантера, Нью-Йорк, Нью-Йорк, Сполучені Штати Америки, Нью-Йоркський консорціум з еволюційної приматології, Нью-Йорк, Нью-Йорк, Сполучені Штати Америки

Філіальна школа антропології, Університет Арізони, Тусон, Арізона, Сполучені Штати Америки

Афілійований відділ антропології Єльського університету, Нью-Хейвен, штат Коннектикут, Сполучені Штати Америки

Афілійований відділ археології, Університет Дар-ес-Салама, Дар-ес-Салам, Танзанія

Філія Медичного факультету Вашингтонського університету, Сент-Луїс, Міссурі, Сполучені Штати Америки

Афілійований відділ біологічної антропології Кембриджського університету, Кембридж, Великобританія

Герман Понцер,
Девід А. Райхлен,
Брайан М. Вуд,
Audax Z. P. Mabulla,
Сьюзен Б. Рачетт,
Френк В. Марлоу

Цифри

Анотація

Західний спосіб життя помітно відрізняється від способу життя наших предків-мисливців-збирачів, і ці відмінності в харчуванні та рівні активності часто пов’язані з глобальною пандемією ожиріння. Однак для перевірки цих моделей ожиріння доступно мало фізіологічних даних для популяцій мисливців-збирачів. У цьому дослідженні ми використовували подвійно мічений водний метод для вимірювання загальних добових витрат енергії (ккал/добу) у хадзанських мисливців-збирачів, щоб перевірити, чи витрачають корми більше енергії щодня, ніж їх західні аналоги. Як і очікувалося, рівень фізичної активності, PAL, був більшим серед фуражників Хадзи, ніж серед західників. Тим не менше, середні добові витрати енергії у традиційних фуражирів хадзи не відрізнялися від витрат західників після контролю за розмірами тіла. Метаболічні витрати на ходьбу (ккал кг −1 м −1) та відпочинок (ккал кг −1 с −1) також були подібними серед груп хадза та західних країн. Подібність показників метаболізму в широкому діапазоні культур кидає виклик сучасним моделям ожиріння, що свідчить про те, що західний спосіб життя призводить до зменшення витрат енергії. Ми припускаємо, що щоденні витрати енергії у людини можуть бути розвиненою фізіологічною рисою, багато в чому незалежною від культурних відмінностей.

Цитування: Pontzer H, Raichlen DA, Wood BM, Mabulla AZP, Racette SB, Marlowe FW (2012) Hunter-Gatherer Energetics and людське ожиріння. PLoS ONE 7 (7): e40503. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0040503

Редактор: Фарід Ф. Чехаб, Каліфорнійський університет, Сан-Франциско, Сполучені Штати Америки

Отримано: 23 січня 2012 р .; Прийнято: 12 червня 2012 р .; Опубліковано: 25 липня 2012 р

Фінансування: Фінансування отримували Національний науковий фонд, Вашингтонський університет та Університет Арізони. Фінансисти не мали жодної ролі у розробці досліджень, зборі та аналізі даних, прийнятті рішення про публікацію чи підготовці рукопису.

Конкуруючі інтереси: Автори заявили, що не існує конкуруючих інтересів.

Вступ

До 2015 року, за прогнозами, майже кожен третій чоловік у всьому світі має зайву вагу, а кожен десятий, як очікується, страждає ожирінням [1]. Супутні ризики для здоров’я із надмірною вагою або ожирінням, включаючи діабет 2 типу, серцево-судинні захворювання та деякі види раку, добре відомі [1]. Найближчою причиною набору ваги є енергетичний дисбаланс, при цьому споживання енергії їжі (kCal/день) перевищує загальні витрати енергії (kCal/день), але соціальні причини глобальної пандемії ожиріння залишаються предметом дискусій [1] - [7] . Як правило, зростаюча частота ожиріння вважається наслідком сучасного західного способу життя, коли рівень активності та дієта істотно відхиляються від умов, за яких еволюціонувала метаболічна фізіологія нашого виду [2] - [6]. Деякі припускають, що сучасні зручності та механізація призводять до зниження фізичної активності та зниження енергетичних витрат в індустріальних суспільствах [1] - [3]. Інші висувають гіпотезу про те, що відповідають за зміни в харчуванні та споживанні енергії, посилаючись на відносно недавнє збільшення енергетично щільної їжі, особливо переробленої їжі з високим вмістом фруктози та інших простих цукрів, які можуть зменшити енергетичні витрати та збільшити апетит та ожиріння [4] - [7].

Визначення, які аспекти західного способу життя є справді аберрантними для нашого виду та становлять найбільший ризик ожиріння, ускладнюється суперечливими та обмеженими даними про дієту та обмін речовин у незахідних популяцій. Наприклад, хоча західні дієти, безумовно, багатіші на цукор та енергоємніші, ніж більш «традиційні» дієти та дика їжа [4], [8], [9], але багато мисливців-збирачів сезонно споживають значну частину своїх щоденних калорій як мед [10], [11] (рис. S2), який має високі концентрації глюкози та фруктози [12]. Подібним чином, хоча у деяких популяціях натурального господарства зафіксовано високий рівень активності [13] - [15], нещодавній метааналіз 98 різноманітних груп населення у всьому світі не виявив впливу соціально-економічного розвитку - приблизного індексу механізації та харчування - на щоденну енергію рівень витрат або рівень діяльності [16]. Примітно, що метаболічних вимірювань бракує для товариств мисливців-збирачів, дієта та спосіб життя яких забезпечують найкращі моделі для вивчення еволюції людини [10].

У цьому дослідженні ми досліджували щоденні витрати енергії та рівень фізичної активності у фуражирах Хадзи, щоб перевірити гіпотезу, згідно з якою мисливці-збирачі витрачають більше енергії щодня, ніж суб’єкти ринкової та фермерської економіки. Хадза - це популяція мисливців-збирачів, що мешкає в середовищі лісистих саван у Північній Танзанії; їх традиційний спосіб пошуку кормів був широко задокументований у попередніх роботах [17]. Хоча жодна жива популяція не є досконалою моделлю минулого нашого виду, спосіб життя хадза у критичному відношенні схожий на спосіб життя наших предків-плейстоценів. Хадза полюють і збираються пішки з луками, невеликими сокирами та копальними палицями, без допомоги сучасних інструментів або обладнання (наприклад, без транспортних засобів або зброї). Як і в багатьох інших кормах для корма [10], існує статевий розподіл корма; Чоловіки хадза полюють на дичину та збирають мед, а жінки хадза збирають рослинні корми. Чоловічі набіги, як правило, довші, ніж жіночі, що відображається на їх середній добовій відстані (див. Нижче). Жінки зазвичай видобувають їжу групами, тоді як чоловіки, як правило, полюють поодинці [17]. Як це характерно для традиційно живучої хадзи, понад 95% калорій під час цього дослідження надходили з дикої їжі, включаючи бульби, ягоди, дрібну та велику дичину, фрукти баобаба та мед [17] (рис. S2).