Вживання гамбургерів з ресторанів, пов’язане з підвищеним ризиком ожиріння у афро-американських жінок
Американці все частіше їдять більше їжі, приготовленої поза домом, і це особливо актуально серед афроамериканців, які також мають вищий рівень ожиріння, ніж інші американці. Молоді люди, як правило, частіше їдять у ресторанах швидкого харчування, і ці заклади частіше зустрічаються в районах меншин. Кілька досліджень показали, що часте прийоми їжі на вулиці пов’язані з більшим збільшенням ваги, ніж прийом їжі вдома, але мало попередніх досліджень було зосереджено на тому, чи мають більший ефект конкретні види їжі, що їдять у ресторанах швидкого харчування та ресторанах із повним набором послуг.
Дослідницька група з епідеміологічного центру Слоунського університету вивчила зв'язок між споживанням їжі з ресторанів та ризиком ожиріння у великої групи молодих афроамериканських жінок. Їх результати, опубліковані сьогодні в Інтернеті в Етнічна приналежність та хвороби, надати докази того, що часте вживання гамбургерів з ресторанів пов’язане з вищим ризиком ожиріння. Більше споживання підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв, які зазвичай вживають разом з їжею в ресторанах, також було незалежно пов'язане з ризиком ожиріння.