Ханука - новий спін на традиційних рецептах

ханука

Деякі улюблені традиційні та молочні рецепти сподобаються вашій родині.

Яка Ханука без латке і пончиків! Традиційно ми їмо молочні страви, щоб відсвяткувати перемогу нашої героїні Єгуді над злим генералом Геліфорнісом, тоді як ми смажимо наші смаколики на олії, щоб відсвяткувати перемогу Маккавеїв.

Ось декілька улюблених традиційних та молочних рецептів для покращення будь-якої їжі.

Традиційні хрусткі картопляні озера

Латкес - справжня основна частина вартості проїзду в Хануку. Якщо ви плануєте подавати латкес, зробіть їх багато, оскільки вони напевно швидко зникнуть. Хоча вони представлені в інших місцях, вони все ще є улюбленими

  • 6 картоплин
  • 1 невелика цибулина
  • 4 яйця
  • ½ ч. Ложки солі
  • 1/8 ч. Ложки чорного перцю (за бажанням)

Натріть картоплю в кухонному комбайні на своєму улюбленому лезі, я віддаю перевагу подрібнювачу, оскільки шматочки трохи більші, а латкес виходить хрусткішим. Видавіть рідину через друшляк. Додайте решту інгредієнтів. Добре перемішати.

У глибокій каструлі або глибокій сковороді дуже ретельно розігрійте олію. Закидайте тісто ложкою і смажте до золотистого кольору з обох сторін. Погладьте паперовим рушником, щоб вбрала олію.

Подавайте теплим з яблучним соусом або сметаною, якщо бажаєте. Просто просто - це теж чудово.

Час підготовки: 12 хвилин
Час приготування: від 18 до 24 хвилин
Подається 8

Вершкові цвітна капуста Латкес

Я люблю цвітну капусту будь-яким способом, де її подають. На честь Хануки тут є латке, з якого виготовлені приємні цвітні капусти

  • 1 мішок замороженої цвітної капусти на 2 фунти
  • 2 свіжих пресованих часнику
  • ½ ч. Ложки солі
  • 6 Тб сжиженого вершкового сиру
  • 2 яйця
  • 1 ст ложки борошна
  • 1 ст. Л. Оливкової олії

Доведіть велику каструлю з водою до кипіння. Додайте цвітну капусту і тушкуйте 10 хвилин або до м’якості. Злийте воду і поверніть цвітну капусту в казан. За допомогою картопледробилки розімніть приготовлену цвітну капусту. Додайте часник, сіль, вершковий сир, яйця, борошно та оливкову олію і перемішайте до повного з’єднання.

Нагрійте на сковороді 3 столові ложки олії. Опустіть на гарячу олію суміш цвітної капусти по столовій ложці. Варити до гарного підрум’янення з обох боків.

Подавайте негайно з купкою сметани.

Вони добре замерзають і смачні, коли прогріваються в духовці при температурі 300 F протягом приблизно 15 хвилин.

Примітка: цей рецепт смачний, якщо подавати його як пюре з цвітної капусти, замість картопляного пюре, просто опустити борошно.

Підготовка: 7 хв
Кухар: 25 хв
Подається 6

Легкі сирні овочеві кесадилі

Коржики дуже популярні в наші дні. Коржики бувають різної фактури; білого борошна, цільної пшениці, помідорів або шпинату. Згодом їх кольори будуть змінюватися. Вони проходять довгий шлях з будь-якого приводу і їх легко обслуговувати. Різноманітність способів його подачі нескінченне. Ось простий рецепт, який є майже їжею, дітям обов’язково сподобається ця пальчикова їжа. Додайте піцаз до цієї страви, контрастуючи кольори коржиків та подаючи їх у різноманітних кольорах.

  • 4 коржики - ваш улюблений сорт
  • 2 столові ложки олії
  • 1 середня цибулина подрібнена
  • 3 зубчики часнику (за бажанням)
  • 1 великий цибулю-порей нарізати соломкою
  • 1 великий кабачок в кубі
  • 1 червоний перець, нарізаний тонкою соломкою
  • 2 столові ложки соусу Марінара
  • Сіль і перець за смаком
  • 6 унцій (200 г) подрібненого сиру моцарела/або сир для піци

На великій сковороді пасеруйте нарізану цибулю і часник до прозорості 8-10 хвилин. Додайте промитий і нарізаний кружечками цибулю-порей, кубики цукіні та червоний перець. Дайте варитися ще 10-15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Скласти розпилювальний деко з антипригарним розпилювачем. Викладіть дві коржі на деко, злегка посипте сиром моцарелла. Вилийте овочеву суміш на сир, намажте тонким шаром соусу Маринара. Зверху посипте ще сиром і накрийте залишками коржиків. Випікайте в розігрітій духовці до 400 хвилин протягом 5 хвилин або до розплавлення сиру. Вийміть з духовки, нарізану потрібними скибочками, і подавайте до столу.

Час підготовки 15 хвилин
Подається 8-12

Для ще простішої версії опустіть овочі і просто намажте коржі з сиром та соусом маринара, накрийте іншою коржиком і запікайте, поки сир не розплавиться, для не менш смачних результатів.

Апетитні сирні палички
з соусом «Марінара»

Я скуштував цих сирних паличок у молочному ресторані, відвідуючи родину за містом. Вони були настільки смачні, що мене зачепило; Мене не здивувало, що діти просили дублі.

  • 12 сирних паличок моцарели
  • 1 яйце злегка збите
  • ½ чашка ароматизованого Панко/подрібненої крихти кукурудзяних пластівців
  • 3 столові ложки ріпакової олії