Характеристики туші та якість м’яса повільно зростаючих бройлерів, що харчуються дієтами, що містять сухий залишок
Анотація
У цьому дослідженні оцінювали врожайність туш і порцій, а також якість м’яса повільно зростаючих бройлерів, що харчуються дієтами з підвищенням рівня сухого залишку маніоки (ДРК), з додаванням або без додавання вуглеводів. Всього було роздано 1100 бройлерів-чоловіків Label Rouge у повністю рандомізованому факторіальному дизайні 2 × 5 (з додаванням або без додавання вуглеводів та п’ятьма рівнями ДРК [0, 2.5, 5.0, 7.5 та 10.0%]), із п’ятьма повторностями і 22 птахи на експериментальну одиницю. Відсутність взаємодії ( > 0,05) спостерігали між додаванням ферментів та рівнями ДРК щодо показників врожаю туші, виходу порцій (спина, ноги, крила, груди) або змін жиру в животі. Була взаємодія (
Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.
Параметри доступу
Придбайте одну статтю
Миттєвий доступ до повної статті PDF.
Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.
Підпишіться на журнал
Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.
Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.
Список літератури
Бедерська-Лоєвська, Д., Свенткевич, С., Арчевська-Влосек, А., Шварц, Т., 2017. Полісахариди житнього некрохмалю: їх вплив на фізіологію кишечника птиці, засвоюваність поживних речовин та показники ефективності - огляд, Анали Animal Science, 17 (2), 351-369.
Берардо, Н., Бренна, О.В., Амато, А., Валоті, П., Пісакан, В., Мотто, М., 2004. Концентрація каротиноїдів серед генотипів кукурудзи, виміряна за допомогою спектроскопії ближнього інфрачервоного відбиття, Innovative Food Science & Emerging Technologies, 5 (3), 393-398.
Bogusławska-Tryk, M.I., Piotrowska, A.I., Szymeczko, R.I., Burlikowska, K.I., Głowińska, B.I., 2016. Індекси метаболізму ліпідів та профіль жирних кислот у сироватці крові курчат-бройлерів, що харчуються дієтою з лігноцелюлозою, Бразильський журнал птахівництва, 18 (3), 451-456.
Brito, MS, Oliveira, CFS, Da Silva, TRG, De Lima, RB, Morais, SN, & Da Silva, JHV, 2008, Polissacarídeos não amiláceos at nutrição de monogástricos – revisão, Acta Veterinaria Brasilica, 2 (4), 111 -117.
Broch, J., Nunes, RV, De Oliveira, V., Da Silva, IM, De Souza, C., & Wachholz, L., 2017. Сухий залишок маніоки як добавка до корму для бройлерів з додаванням або без додавання вуглеводів, Semina: Ciências Agrárias, 38 (4), 2641-2658.
Broch, J., Nunes, RV, Eyng, C., Pesti, GM, De Souza, C., Sangalli, GG, Fascina, V., Teixeira, L., 2018. Високий рівень дієтичної фітази покращує продуктивність бройлерів, Тварина Наука та технологія кормів, 244, 56–65.
Broch, J., Nunes, R.V., Da Silva, I.M. & De Souza, C., 2019. Carboidrases e coproduto da mandioca na alimentação de frangos de corte: revisão, Agropecuária Catarinense, 31, 82-86.
Cardoso, WS, Paes, MCD, Galvão, JCC, De Almeida Rios, S., De Oliveira Guimarães, PE, Schaffert, RE, Borém, A., 2009. Variabilidade de genótipos de milho quanto à composição de carotenoides nos grãos, Pesquisa Agropecuária Brasileira, 44 (2), 164-173.
Carvalho, L.M.J., Oliveira, A.R.G., Godoy, R.L.O., Pacheco, S., Nutti, M.R., de Carvalho, J. V., Pereira, E.J., Fukuda, W.G., 2012. Утримання загального каротиноїду та β-каротину в жовтій солодкій маніоці (Manihot esculenta Crantz) після домашньої кулінарії, Food & Nutrition Research, 56 (1), 15778.
Garcia, EA, De Britto Molino, A., Berto, DA, Pelícia, K., Osera, RH, Faitarone, ABG, 2009. Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com semente de Urucum (Bixa orellana L.) moída na dieta, Revista Veterinária e Zootecnia, 16 (4), 689-697.
Хонікель, К.О., 1998. Довідкові методи оцінки фізичних характеристик м’яса, Journal Meat Science, 49 (4), 447-457.
Jiang, J., Tang, X., Xue, Y., Lin, G., Xiong, YL, 2017. Дієтична лляна олія з добавкою органічного селену покращила харчовий профіль жирних кислот, відкладення м’язового селену, затримку води та чутливість свіжа свинина, Meat Science, 131, 99–106.
Jiménez-Moreno, E., González-Alvarado, J.M., De Coca-Sinova, A., Lázaro, R.P., Cámara, L., Mateos, G.G., 2019. Нерозчинні джерела клітковини в раціонах з пюре або гранул для молодих бройлерів. 2. Вплив на розвиток шлунково-кишкового тракту та засвоюваність поживних речовин, Poultry Science, 98 (6), 2351-2547.