Нікі; s Італійський чізкейк

вершкового масла

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Кожного разу, коли погода починає хоч трохи охолоджуватися, я знаходжу ідеальну причину зробити мою сім’ю знаменитим італійським чізкейком. Цей пиріг пухнастий, але кремовий, легкий, але насичений, і такий смачний! У цьому рецепті, безумовно, є секрет ... і я ось-ось скажу вам!

Начинка для сирників:

  • 2 фунтів сиру рікотта (кімнатна температура)
  • 2 упаковки вершкового сиру (8 унцій кожна при кімнатній температурі)
  • 1 1/2 склянки цукру
  • 4 яйця
  • 1/4 склянки розтопленого вершкового масла
  • 1/2 ч. Л. лимонного соку і пару шматочків цедри лимона
  • 1/2 ч. Л. ваніль
  • 3 ст. кукурудзяний крохмаль
  • 3 ст. борошно
  • 1 пт. сметана

Грейхемська кора:

  • 2 упаковки крекерів Грем - ароматизовані або звичайні (коричний цукор добре підходить для цього рецепта)
  • 1 паличка вершкового масла (кімнатної температури)

Кроки:

Спочатку починайте з скоринки. Повністю подрібніть сухарики Грем у мішку або в кухонному комбайні. Перекладіть у миску та додайте паличку вершкового масла, повністю змішуючи гумовим шпателем або руками, а потім вилийте та пресуйте суміш у дві 10-дюймові масляні каструлі. Ви можете натиснути скоринку або просто на дно, щоб отримати більш товсту скоринку, або розкласти боки (як завгодно на ваш смак!). Відкладайте це, поки будете робити начинку.

Для начинки добре змішайте рікотту та вершковий сир, а потім змішайте з цукром. Збивайте яйця по одному. Додайте ваніль, лимонний сік, кукурудзяний крохмаль, борошно та масло. Складіть сметану і змішайте до повного стану без жодних грудочок або шматочків.

Налийте начинку для чізкейків рівномірно у формочки. Крім того, ви можете також скористатися заздалегідь приготованими корками крекеру з грем з продуктового магазину.

Попередньо розігрійте духовку до 325 градусів. Випікайте 1 годину. Не відкривайте дверцята духовки. Повторюю: не відчиняйте двері. Вам просто доведеться зазирнути крізь скло. Вимкніть духовку і залиште чізкейк ще на 2 години, не відкриваючи духовку (не підглядаючи!). Вийміть і дайте охолонути в холодильнику. Ви можете залишити це просто або додати улюблені начинки для чізкейків - чорниця і вишня - хороші варіанти!

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Прочитайте далі

Більше від цього автора

Нікі Белл

Популярні страви та напої

Більше від цього автора

Нікі Белл

Популярні страви та напої

Прочитайте далі

Я пережив вигоряння не раз, і ось що я дізнався
Чому я так втомився навіть після відпочинку?
Як виправити вигорання на роботі та повернутися на шлях
Чому ви не можете погасити борг за сон, накопичений за тиждень

Останнє оновлення 18 грудня 2020 року

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Будні вночі дикі. Є хобі-зустрічі, спортивні заходи, вечірні побачення, нічні робочі дзвінки, час купання дітей, прем'єри телевізійних шоу (звичайно), а також ... вечеря?

Спроба напхати рецепт, вечеря (не кажучи вже про насолоду їжею) та прибирання кухні менш ніж за годину завжди здавалося, що це потребує якогось божественного втручання. Ну, дозвольте познайомити вас із сироваркою, яка називається ігровим мінником.

Потужність скороварки робить неможливим можливим. Ви можете створити здорову, збалансовану їжу менш ніж за годину від початку до кінця. Навіть декадентські страви, такі як тушковані короткі ребра, або цілі страви, такі як лосось з картоплею та брокколі, можна насолоджуватися вітерцем у тиждень ввечері.

Чи є щось простіше, ніж кинути всю їжу в один горщик і дозволити горщику виконувати роботу? Я нічого не можу придумати. Це наче ви суттєво модернізували і без того кухонний штапель - крокпот.

Ось деякі з моїх улюблених рецептів скороварок для приготування їжі на столі під тиском:

1. Раменський суп

Для тих ночей, коли все, що вам потрібно - це великі обійми, рамен - ідеальне блюдо! Цей 20-хвилинний суп з високим вмістом протизапальних інгредієнтів, таких як свіжий імбир, часник та шпинат, добре підходить для вас у будь-якому випадку.

Цей швидкий рамен збалансований з нежирним білком з курки та яєць всмятку, крохмалем з локшини та солоним бульйоном, який змушує вас жадати більше!

Щоб підсилити цей рецепт ще більш поживно, спробуйте подвоїти моркву та шпинат для отримання додаткової вітамінної сили.

2. 4-хвилинний лосось, брокколі та картопля

Що краще ідеально збалансованої їжі всього за 4 хвилини? Я нічого не можу придумати!