Харчова цінність хліба

Частка середньодобового споживання дорослими різних поживних речовин, що забезпечуються хлібом (джерело: національне опитування дієти та харчування Великобританії)

У журналах та газетах часто трапляються суперечливі та заплутані історії про те, яку їжу їсти, а яку уникати. Важко знати, якому «експерту» повірити. Отже, ось цифри, отримані з урядового Національного опитування про дієту та харчування, щоб допомогти вам приймати обґрунтовані рішення щодо вашого раціону та здоров’я.

Хліб - це основна дієта у Великобританії, справжня “основна їжа”. Згідно з урядовим Національним дослідженням дієти та харчування, воно забезпечує трохи більше 10% дієтичної енергії, аналогічну частку білка та майже 20% харчових волокон. Це також сприяє значній частці щоденного споживання кількох важливих мінералів та вітамінів (див. Таблицю).

---