Харчова етикетка, яка пропонує вправи, необхідні для спалення калорій, може допомогти зниженню ваги щодня
Згідно з новим оглядом, маркування ПАРЄ, яке органи охорони здоров'я запропонували у Сполученому Королівстві, може стимулювати більше фізичної активності та контролю порцій.
Якби ви знали, що вам потрібно пробігти 12 миль, щоб спалити кількість калорій у 10-дюймовій піцерії з пепероні, ви б вирішили з’їсти лише половину пирога або замовити замість цього салат? Огляд, опублікований у грудні 2019 року в Journal of Epidemiology & Community Health, припускає, що маркування продуктів харчування та напоїв кількістю та видом фізичної активності, необхідних для спалення калорій у різних продуктах харчування, може спонукати людей робити більш здоровий вибір або споживати менші порції.
Етикетка, яка називається міткою, еквівалентною калоріям фізичної активності (PACE), інформує споживачів, скільки їм потрібно робити, щоб ходити або бігати, щоб зрівняти калорії, що містяться в їжі. Наприклад, соді, що містить 138 калорій, знадобиться 13 хвилин бігу або 26 хвилин ходьби, щоб згоріти.
Багато людей не розуміють поняття калорій або їх відношення до енергії, яку ми використовуємо протягом дня, - написали автори дослідження. "Маркування PACE має додаткову перевагу порівняно з іншими типами маркування, оскільки воно може спонукати нас думати про те, що ми їмо, а також заохочувати нас бути більш фізично активними", - говорить провідний автор Аманда Дейлі, професор Університету Лофборо в Англії.
Королівське товариство громадського здоров'я Великобританії вже рекомендувало маркування ПАРЄ замінити існуючу систему маркування харчових продуктів у цій країні, але на сьогоднішній день існує мало вагомих доказів того, що це може суттєво змінити епідемію ожиріння, пишуть автори.
Минулі дослідження не доводять, що нова марка зменшить ожиріння
Щоб визначити, чи може маркування мати різницю у кількості їжі, яку люди замовляють, купують або споживають, дослідники проаналізували дані 14 рандомізованих контрольованих досліджень, які порівнювали поведінку людей, коли використовувались етикетки PACE, у порівнянні з відсутністю етикеток або стандартної етикетки калорій.
Вісім випробувань запитували учасників щодо того, яку їжу вони гіпотетично замовляють із меню. В іншому дослідженні було оцінено, які продукти харчування будуть купувати учасники. У цих дев'яти випробуваннях дослідники встановили, що коли маркування PACE було присутнє, учасники відбирали або купували продукти, які в середньому були на 65 калорій менше, порівняно з тим, коли маркування PACE не було. Однак у цих дослідженнях автори дослідження не стежили за учасниками, щоб побачити, скільки вони спожили.
П'ять додаткових випробувань оцінили, скільки калорій споживали учасники, коли використовувалось маркування PACE, коли використовувалося лише маркування калорій і коли не використовувались етикетки. Дослідники відзначали, що маркування PACE призвело до того, що учасники споживали на 80-100 калорій менше порівняно з тим, коли маркування не використовувалося. Тим не менше, маркування PACE не призвело до зниження споживання калорій порівняно з маркуванням лише калорій.
Враховуючи, що середньостатистична людина споживає триразове харчування та дві закуски на день, автори вважають, що маркування PACE може потенційно зменшити споживання людей на цілих 200 калорій на день.
Це зменшення може мати користь для здоров’я, навіть якщо людина не страждає ожирінням. Дослідження, опубліковане в липні 2019 року в The Lancet Diabetes & Endocrinology, показало, що люди, які споживали на 200-300 калорій менше на день, втрачали вагу і мали значне падіння “поганого” холестерину ЛПНЩ та покращували свій артеріальний тиск.