Харчова освіта для професій охорони здоров’я

1 Департамент харчування, Школа медицини та Гіллінгу Глобального громадського здоров'я, Університет Північної Кароліни в Чапел-Хілл, 800 Eastowne Drive, Suite 100, Chapel Hill, NC 27514, США

харчова

2 UNC Nutrition Research Institute, 500 Laureate Way, Kannapolis, NC 28081, США

3 Центр досліджень фізичної активності та харчування, Школа фізичних вправ та харчування, Університет Дікін, містечко Ваурн Пондс, Закрита сумка 20000, Джилонг, VIC 3220, Австралія

4 Коледж медичних та медичних професій, Університет Дрекселя, Філадельфія, Пенсільванія, США

5 Британська потреба в освітній/інноваційній програмі з питань харчування у партнерстві з MRC Research Nutrition Research у Кембриджі та Британською дієтичною асоціацією, c/o Elsie Widdowson Laboratory, Cambridge CB1 9NL, UK

6 лікарні та школа клінічної медицини Кембриджського університету, c/o Лабораторія Елсі Віддовсон, Кембридж CB1 9NL, Великобританія

Доказова база для практичного використання профілактичних та лікувальних заходів, заснованих на харчуванні, швидко зростає, а дослідження впровадження постійно покращують надання найкращих практик. Не викликає сумнівів, що медичні працівники можуть бути ефективнішими у своїй повсякденній практиці, коли вони спираються на сучасні знання з питань харчування та ефективні клінічні навички. Завдання полягає у тому, щоб укласти основний набір цієї інформації про харчування, заснований на синтезі постійних доказів, у поточні графіки підготовки фахівців з охорони здоров’я для студентів та аспірантів, які вже розбиваються по швах. У відповідь на цей виклик поточний випуск зосереджений на навчанні з питань харчування для медичних професій. Статті цього випуску зосереджені на 4 темах: сучасний стан вмісту харчування в остеопатичних та медичних школах США, інноваційні програми інтеграції вмісту харчування в медичних та остеопатичних школах США та Австралії, прогалини знань у практикуючих медичних працівників у Австралія, Великобританія та ширше, а також переклад досліджень з питань харчування з лавки на ліжко в США та Австралії.

Важливим питанням є те, наскільки достатньо освіти з питань харчування для майбутніх медичних працівників. Тридцять років тому комісія на замовлення Інституту медицини в США передбачила мінімум 25–30 змістових годин харчування для навчальних програм медичних шкіл [1]. В недавньому опитуванні всіх медичних шкіл США К. М. Адамс та співавт. встановили, що більшість медичних шкіл не відповідають цій рекомендації. Ще більш насторожує те, що перше в історії опитування, проведене К. B. Early та співавт. щодо вмісту харчування в остеопатичних школах США також дотримується подібної тенденції. Це викликає занепокоєння, оскільки остеопатична підготовка за своєю природою є ціліснішою з припущенням, що вміст харчування буде повніше інтегрований в остеопатичних школах, ніж традиційні медичні школи.