Харчове підсилення, порушення дієти та збільшення ваги у дорослих людей, які не страждають глупотою - Carr - 2014 -

Департамент педіатрії, Університет Буффалоської школи медицини та біомедичних наук, Баффало, Нью-Йорк, США

Розкриття інформації:: Автори не заявили про конфлікт інтересів.

Бюджетні агентства:: Це дослідження фінансувалось частково грантом Національного інституту зловживання наркотиками, R01DA024883, присудженого доктору Епштейну.

Анотація

Об’єктивна

Харчове підсилення в поперечному перерізі пов’язане з ІМТ та споживанням енергії у дорослих, і прогнозує збільшення ваги у дітей, але не проводилося жодних досліджень, які б вивчали підсилення їжі як предиктор збільшення ваги дорослих.

Дизайн та методи

У цьому дослідженні вивчалося, чи передбачає відносне підкріплююче значення їжі в порівнянні з сидячою діяльністю, виміряне за графіком прогресивного співвідношення, 12-місячний приріст ваги у зразку з 115 небідних (ІМТ)

Результати

В ієрархічній регресії, що контролює базовий вік та вагу, дієтичний голод, дохід, стать та статус меншості, зміцнення їжі та прогнозований приріст ваги ( = 0,01) суттєво збільшила дисперсію з 6,3% до 11,7% ( = 0,01). Розлад дієти модерував ці стосунки ( = 0,02) і збільшив дисперсію ще на 4,7% ( = 0,02), таким чином, що особи з високим підсиленням їжі мали більший приріст ваги, якщо вони також мали високий рівень дезінгібіції.

Висновки

Ці результати свідчать про те, що підсилення їжі суттєво сприяє зміні ваги з часом, і підсилення їжі може мати найбільший вплив на тих, хто найчутливіше реагує на харчові сигнали.

Вступ

Ожиріння є проблемою енергетичного дисбалансу з більшим споживанням енергії, ніж витратами. Надлишок енергії повільно накопичується під час їжі, щоб сприяти збільшенню ваги, оскільки більшість дорослих демонструють повільний приріст, із середнім значенням 0,44-1,76 фунтів щороку (1). Одним із факторів, що визначають споживання енергії, може бути відносна підкріплююча цінність їжі (5). Харчове підсилення пов'язане з споживанням енергії (6), а споживання енергії опосередковує взаємозв'язок між підкріпленням їжі та вагою тіла (7). Харчове підкріплення в поперечному перерізі пов’язане з жировими відкладеннями у дітей (8) та ІМТ у дорослих (9). Харчове посилення також прогнозує зміну ваги у дітей (12); і сенсибілізація харчового підсилення, яка виникає після багаторазового та регулярного вживання високоенергетичної щільної їжі (13, 14), передбачає збільшення ваги у дорослих (15) .

Недавні дослідження показали, що різні психологічні фактори можуть пом'якшити вплив харчового зміцнення на ІМТ. Наприклад, ми показали, що дієтична дезінгібація взаємодіє з харчовим підкріпленням, так що ті, хто має високий рівень харчового армування та дієтичного дезінгібування, мають найвищі значення ІМТ (16). Розлад дієти також пом'якшує взаємозв'язок між підсиленням їжі та споживанням енергії, що є основним механізмом посилення їжі для збільшення маси тіла (16). Вважається, що дезінгітація дієти забезпечує показник чутливості до екологічних ознак або готовності до їжі на основі екологічного контексту, а також високу реакцію на смачні харчові сигнали (17). Крім того, порушення дієти корелює з імпульсивністю (18), а висока харчова підкріпленість та імпульсивність є основними характеристиками патології підкріплення (19). Особи з патологією підкріплення споживають більше їжі (20) і мають більші проблеми з втратою ваги, ніж особи з низьким підкріпленням їжі або низькою імпульсивністю (21) .

Обмеженість у харчуванні також пом’якшує вплив підсилення їжі на ІМТ (16), хоча ефект не такий сильний, як ефект розладу харчування. Їжа є більш підкріплюючою для стриманих, ніж нестримних людей (10), а ІМТ зменшує взаємозв'язок між обмеженням харчування та зміцненням їжі у жінок (22). Розбій у харчуванні та обмеження можуть не тільки взаємодіяти з харчовою підсилювальною речовиною для прогнозування ІМТ у поперечному перерізі, але також можуть взаємодіяти з харчовою підсилювальною речовиною для прогнозування зміни ваги. Це дослідження було розроблено, щоб вивчити внесок харчового зміцнення у зміну ваги протягом 1 року у дорослих людей, які не страждають глухотою, та оцінити ступінь, до якої обмеження дієти або обмеження помірковано ці стосунки.

Методи

Учасники

Було вивчено сто п’ятнадцять дорослих людей, що не страждають ожирінням (51 чоловік, 64 жінки). Учасники були частиною більш масштабного дослідження з підсилення їжі та генетики дофаміну, подробиці якого повідомляються в інших місцях (16). Основним завданням цього дослідження було збільшення ваги у дорослих людей, які не страждають на глубокий вираз. Ми вибрали для вивчення дорослих людей, які не страждають на глубокий вираз (ІМТ

Процедури

Вимірювання

Демографія

Демографічну анкету Холлінгсхеда (25) використовували для оцінки соціально-економічного статусу на основі рівня освіти, доходу, професії та раси.

Зріст і вага

Вагу та зріст учасника вимірювали за допомогою цифрової шкали (TANITA Corporation of America Inc, Arlington Heights, IL) та цифрового стадіометра (Measurement Concepts & Quick Medical, North Bend, WA). На основі даних про зріст і вагу ІМТ розраховували за такою формулою: ІМТ = кг/м 2. Особи вважалися ожирінням, якщо їх ІМТ становив щонайменше 30 кг/м 2, і відсутністю ожиріння, якщо їх ІМТ був менше 30 кг/м 2 (26). Через 1 рік стабільність ваги визначали як 3% зміни маси тіла для кожної людини (27). Втрата ваги полягала у зменшенні ваги більш ніж на 3% від базової ваги, а збільшення маси тіла перевищувало 3% від базової ваги.