Харчові етикетки та доданий цукор
FDA змінила вигляд ярлика Nutrition Facts.
Поділіться у Pinterest Предмети на полицях продуктових магазинів можуть виглядати дещо інакше завдяки новим ярликам "Факти харчування". Getty Images
Якщо ви любите підраховувати калорії або здригаєтесь від розміру порції, коли допиваєте півлітра морозива, ви можете бути шанувальником нової етикетки "Факти харчування", яка розповсюджується.
Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) нещодавно оголосила, що ярлик "Nutrition Facts" стає трохи перетвореним, щоб відображати оновлені наукові дослідження - наприклад, як дієта пов'язана з хронічними захворюваннями, а також те, як люди насправді харчуються.
FDA сподівається, що зміни допоможуть споживачам приймати розумніші рішення щодо продуктів, які вони їдять.
Однією з найбільших змін у маркуванні “Факти харчування” є включення доданих цукрів. Це сиропи та цукри, що додаються до напоїв та продуктів харчування під час приготування.
Багато виробників використовують доданий цукор для посилення смакових якостей у своїх продуктах. Однак в надлишку ці цукри викликають серйозне занепокоєння для здоров'я та сприяють збільшенню діабету, ожиріння та серцевих захворювань у Сполучених Штатах.
До зміни цієї етикетки різні типи цукрів були згруповані в загальну категорію цукрів на етикетці Nutrition Facts. Наприклад, у багатьох фруктових йогуртах міститься цукор із трьох джерел: лактоза з молока, натуральний цукор із фруктів та доданий цукор. Всі вони були підраховані як одна цифра під загальним вмістом цукру.
Нові етикетки відрізнятимуть доданий цукор, щоб допомогти людям зрозуміти, скільки саме вони їдять, що не повинно становити більше 10 відсотків їх денних калорій, згідно з дієтичними рекомендаціями FDA.
"Важливість створення цієї частини етикетки полягає в тому, що споживачі тепер будуть враховувати ці додані цукри, коли йдуть купувати продукт", - сказала Аманда Найберт, дієтолог, який спеціалізується на контролі ваги, Healthline.
"Це додаткове занепокоєння призведе до того, що виробники, які споживають [доданого цукру] менше, будуть безпрограшними для загального стану здоров'я США", - сказала вона.
Нові етикетки також були скориговані для включення більш точних розмірів порції.
Деякі продукти, які містять кілька порцій, містять не лише інформацію про поживність на порцію, але й інформацію про поживність в упаковці.