Харчові переваги банана відповідно до його стиглості

Зелений проти коричневого: який тип банана насправді краще для вас?

Луїза Макбрайд

Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier

Банани є чудовим джерелом клітковини, калію, вітаміну В6, вітаміну С, антиоксидантів і, як відомо, корисні для здоров'я серцево-судинної системи та травлення.

Люди можуть бути дуже конкретними щодо того, наскільки стиглі вони люблять свої банани. Деякі люди навіть не торкаються банана з коричневою плямою, а інші люди намагатимуться що завгодно, щоб їх банани швидше дозріли.

То що саме відбувається в процесі дозрівання? В основному крохмаль у банані перетворюється на цукор. Поки це відбувається, шкірка банана втрачає хлорофіл, а зелений колір почне жовтіти.

харчові

Фото надано davidwolfe.com

Тож коли саме час з’їсти банан? Ну, насправді це залежить від того, які переваги ви намагаєтесь отримати від цього.

Дозвольте мені розбити це для вас.

Переваги незрілих бананів

1. Знизити вміст цукру

Фото Юніс Чой

Оскільки в незрілих бананах міститься більше крохмалю, це означає, що в них менше цукру (саме тому вони на смак не такі солодкі). Це може бути особливо корисно для людей, які намагаються уникати цукру, як хворий на діабет.