Харчові продукти, приготовані на пару з хеком на смак

Архів за середу, 16 травня 2012 р

Харчування: Пакувальні пакети хека на смак

Метью Мід/Associated Press. Збільшити фото.

Риба на пару, наприклад, це філе хека, - це швидкий спосіб приготування, який не вимагає додавання жиру і не виснажує харчову цінність. Спробуйте подати рибу до заправленої зеленої квасолі зі свіжою зеленню та лимоном.

Елісон Ладман/Associated Press Writer

Слід визнати, що риба на пару не зовсім кричить з апетитом. Але те, чого йому не вистачає в хвилюванні, це більше, ніж компенсує для здоров'я.

Як правило, приготування на пару не містить жиру і є чудовим способом збереження всіх поживних речовин у їжі. Це також відносно швидко.

Одним з найкращих способів готувати рибу на пару є те, що французи називають «en papillote» (вимовляється на пап-е-овес), або буквально «в пергаменті».

Цим простим методом рибу загортають у пакет пергаментного паперу.

Готуючись, їжа виділяє соки. Ці ароматні соки перетворюються на пару і потрапляють у пачку, готуючи та ароматизуючи їжу, зберігаючи її вологою.

На нашу страву ми пішли з хеком, твердою білою рибою.