Харчові системи

харчові

Журнал “Харчові системи”Була заснована В.М. Горбатовський Федеральний науково-дослідний центр харчових систем Російської академії наук і зареєстрований Федеральною службою з нагляду за зв'язком, інформаційними технологіями та засобами масової інформації (свідоцтво про реєстрацію друкованого видання ПИ № ФС77-71610 від 13.11.2017, свідоцтво про реєстрацію Інтернет-видання ЕЛ № ФС 77-72022 від 26.12.2017). У 2018 році журналу було присвоєно ISSN 2618-9771 (Друк) та ISSN 2618-7272 (Інтернет). Тираж: 300 примірників. Періодичність: 4 випуски на рік.

Журнал розповсюджується на всій території Російської Федерації, в країнах СНД та зарубіжних країн і випускається двома мовами: англійською та російською.

В редакційну колегію журналу входять 30 фахівців, що представляють провідні наукові центри Центрального регіону, Москви, Саратова, Волгограда, Казані, Ставрополя, Оренбурга, Челябінська, Кемерово, Краснодара та Улан-Уде. Серед них 7 академіків та членів-кореспондентів РАН. Міжнародне співтовариство в редакції представлено 8 спеціалістами з Німеччини, Швеції, Японії, Сербії, Данії, Індії, Франції та Китаю.

Першочерговою метою журналу “Харчові системи”Полягає у розповсюдженні у світовій науковій спільноті результатів фундаментальних та прикладних досліджень у галузі біотехнології, біохімії, фізіології, ланімології, нутрітології; розвиток технологій переробки харчових продуктів; процеси та обладнання виробництва продуктів харчування; стандартизація, сертифікація та системи управління якістю; мікробіологія харчових продуктів, санітарія та гігієна, автоматизація та інформатизація технологічних процесів.