Харчуйтеся добре, щоб розум був гострим - здоров’я пучків; Лист про харчування
Потреба в тому, щоб писати собі нотатки-нагадування або неодноразове врізання в меблі після перестановки вітальні (просторова пам’ять), як мінімум, розчаровує. Це також може сигналізувати про майбутнє зниження когнітивних функцій, включаючи деменцію, загальний термін для втрати пам’яті та труднощів з мисленням, вирішенням проблем чи мовою, найпоширенішим з яких є хвороба Альцгеймера.
"Старіння є найсильнішим фактором ризику для розвитку та прогресування когнітивного занепаду та деменції, хоча генетика, безумовно, також важлива", - говорить доктор філософії Таммі Скотт, науковий співробітник лабораторії неврології та старіння ХНРКА Тафтса. "Однак фактори навколишнього середовища, такі як запалення та окислювальний стрес, також відіграють велику роль". Існує складна взаємодія між тим, що ви їсте, та такими факторами ризику, які досліджують вчені.
Моделі харчування, що захищають мозок:
Згідно з Науковим звітом Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій 2015 року, на додаток до останніх досліджень, дієтичні показники вищі в некрохмалистих овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, горіхах, бобових та морепродуктах, при обмеженому вмісті червоного та/або переробленого м’яса, цукру -солодкі продукти та напої, рафінована крупа та додана сіль, як правило, пов'язані з меншим ризиком вікового зниження когнітивних функцій та деменції.
"Дієтичні схеми, що відповідають цій рекомендації, включають будь-що - від дієти в середземноморському стилі до вегетаріанської", - говорить Скотт. «Такі схеми, як правило, включають багаті на поживні речовини рослинні продукти, такі як листові зелені овочі, ягоди та оливкова олія екстра-віджиму. З іншого боку, дієта, в якій не вистачає основних поживних речовин і в якій містяться багато нездорових жирів (трансжирів та насичених жирів), може сприяти віковому зниженню когнітивних функцій ".
Здорове харчування також може сприяти покращенню рівня цукру в крові (глюкози в крові), що також може допомогти захистити роботу мозку. "Когнітивний дефіцит спостерігався у людей похилого віку, які порушили толерантність до глюкози", - говорить Скотт. «Нечутливість до інсуліну та діабет є факторами ризику зниження когнітивних функцій та деменції. Дієти з великим вмістом цукру та рафінованих зерен можуть збільшити когнітивні ризики, порушуючи метаболізм глюкози та інсуліну ".