Харчування Давайте поговоримо про індичку - і натрій Duluth News Tribune
БІК: Рецепти скорочують натрій, калорії у вашому святі
Пікантна смажена індичка
Картопляне пюре в сільському стилі
Картопляне пюре в країні вершкове - завдяки нежирній сметані - і заправлене різноманітними травами, які замінюють сіль і масло.
4 фунтів. випікання картоплі, неочищений і нарізаний шматочками
6 великих зубчиків часнику, очищених від шкірки
½ c. нежирна сметана
½ c. знежирене молоко, підігріте
2 т ванни маргарину
2 Т дрібно нарізаного свіжого розмарину або
1 т. сухого листя розмарину, подрібненого
2 Дрібно нарізаний свіжий чебрець або ½ т. сушеного листя чебрецю
2 т дрібно нарізаної свіжої петрушки
Помістіть картоплю і часник в середню каструлю; покрити водою. Довести до кипіння. Зменшити тепло; варити на повільному вогні, накривши кришкою, близько 15 хвилин або поки картопля не розжариться. Добре процідити. Помістіть картоплю і часник у велику миску. Збивайте за допомогою електричного міксера, поки він не стане пюре. Збийте в сметані, молоці та маргарині майже однорідну консистенцію. Змішайте розмарин, чебрець та петрушку.
Інформація про харчування: Розмір порції: 1 склянка. Порції: 8. Калорії: 151. Загальний жир: 3 г. Насичені жири: 0,5 г. Холестерин: 10 мг. Натрій: 57 мг. Вуглеводи: 26 г Клітковина: 5 г Білок: 3 г.
Рисова начинка
Легкий підлив
капелюшка з індички
1 c. води
2 c. домашній або несолений курячий бульйон
1/2 c. води
1/3 c. універсальне борошно
Використовуючи індичку, знежиріть жир з крапель сковорідки на сковороді, залишаючи карамелізовані коричневі шматочки та соки на дні каструлі. Налийте в каструлю 1 склянку води; скреб каструлю дерев'яною ложкою, щоб розпушити коричневі шматочки. Налийте цю суміш у середню каструлю разом з 2 склянками домашнього курячого бульйону або комерційного несоленого бульйону. Довести до кипіння на середньому сильному вогні. У маленькій мисці збийте разом together склянки холодної води та 1/3 склянки універсального борошна. Влити в бульйон суміш. Варіть на середньому сильному вогні 3-4 хвилини, або поки суміш не загусне, періодично збиваючи. Приправте перцем за смаком. Подавати теплим.