Харчування для футболістів!
Наукові дослідження щодо харчових потреб футболістів були мізерними. На щастя, проводяться нові розслідування, і сучасні дослідження показують, що футболісти повинні їсти і пити як марафонці!
Передруковано з дозволу Peak Performance.
Зв’язок між футболістами та спортсменами на витривалість на довгі дистанції на перший погляд здається дивним, оскільки футбол - це гра, що включає раптові спринти та спалахи енергії, а не безперервний біг помірної інтенсивності, але зв’язок не здається таким надзвичайним, якщо врахувати, що трапляється під час фактичного футбольного матчу.
У типових змаганнях футболісти загалом пробігають 10-11 кілометрів із досить скромною швидкістю, спринтують приблизно 800-1200 метрів, розганяються 40-60 різних разів і змінюють напрямок кожні п’ять секунд або близько того.
Хоча футболісти під час гри не долають повну марафонську дистанцію (42 кілометри), поперемінний швидкий і повільний біг, який вони використовують, може легко вичерпати запаси глікогену в м’язах ніг. Наприклад, лише шість секунд повного спринту можуть зменшити м’язовий глікоген на 15 відсотків, а лише 30 секунд висококласного бігу можуть зменшити концентрацію глікогену на 30 відсотків!
Висока середня інтенсивність гри у футбол (дослідження показують, що найкращі гравці проводять більше двох третин типового матчу при 85 відсотках максимальної частоти серцевих скорочень) прискорює виснаження глікогену. Плюс до всього, тривалість футбольного матчу, 90 хвилин, більш ніж достатня для спорожнення м’язів ніг більшої частини їх глікогену.
Насправді дослідження показали, що футболісти іноді вичерпують 90 відсотків м’язового глікогену під час матчу, більш ніж достатньо для підвищення втоми та різкого зниження швидкості бігу.
Вони напівголодні!
На жаль, багато футболістів, здається, не усвідомлюють важливості дієтичних вуглеводів.
Дослідження показують, що велика кількість гравців з'їдає лише 1200 калорій вуглеводів на день, що значно нижче оптимального рівня в 2400-3000 калорій вуглеводів. В результаті багато гравців ПОЧАЮТЬ свої змагання з рівнями глікогену, які є нижчими. У гравців, які починають матч із низьким вмістом глікогену, до початку другої половини в м’язах залишається мало вуглеводів.
Це призводить до поганих виступів у другому таймі. Футболісти, бідні на глікоген, зазвичай бігають повільніше - іноді на цілих 50 відсотків - під час другої половини матчів порівняно з першою.
Крім того, загальна відстань, пройдена протягом другої половини, часто зменшується на 25 і більше відсотків у гравців з низьким вмістом глікогену, що вказує на те, що загальна якість гри погіршується, оскільки рівень глікогену рухається на південь. У порівнянні з конкурентами з нормальним глікогеном, гравці з низьким вмістом глікогену витрачають більше часу на ходьбу і менше часу на спринт.
Ось чому прийом вуглеводів ПІД ЧАС змагань може принести великі дивіденди. Під час останніх досліджень, проведених з англійською футбольною командою, гравці споживали глюкозосодержащий спортивний напій протягом 10 своїх матчів, але протягом 10 інших змагань ковтали лише штучно ароматизовану плацебо з кольоровою водою.