Харчування для людей похилого віку Харчування з віком - ppt завантажити
Харчування для людей похилого віку Потреби у харчуванні зі старінням Представлено Джаніс Германн, доктор філософії, спеціаліст з питань РД/ЛД OCES для дорослих та старших людей. Назва: Харчування та літні дорослі: Потреби у харчуванні зі старінням Основні повідомлення: Поживні потреби старших людей приблизно такі ж, як і у молодші дорослі. Однак деякі зміни все ж відбуваються з віком. Деякі ключові питання для дорослих включають: Калорії Білок Жир Клітковина Вітаміни (вітаміни A, D, B12) та мінерали (кальцій, залізо) Вода Цілі: Навчити про зміни в харчових потребах із старінням. Роздатковий матеріал: Харчування та літні дорослі: Харчування потребує старіння
Потреби у харчуванні зі старінням
Щоденний план харчування USDA для планування здорової дієти Щоденний план харчування USDA - найкращий посібник, який допоможе вам спланувати здорову дієту.
Потреби у харчуванні зі старінням Більшість потреб у поживних речовинах не змінюється зі старінням; однак, деякі зміни відбуваються. Потреби у харчуванні зі старінням Поживні потреби старших людей приблизно такі ж, як і у молодих дорослих. Однак деякі зміни все ж відбуваються з віком. ЗАПИТАТИ: Чому правильне харчування важливо для літніх людей? Повноцінне харчування допомагає підтримувати здоров’я організму і може знизити ризик деяких станів, які можуть виникнути при старінні.
Калорії Калорійність зменшується з віком Ретельне планування, щоб отримати всі поживні речовини, необхідні в меншій кількості калорій Калорії Калорійність зменшується з віком ЗАПИТАТИ: Чому, на вашу думку, потреби калорій зменшуються з віком? Фізична активність має тенденцію до зменшення з віком, що призводить до зменшення потреб у калоріях. М’язова маса має тенденцію до зменшення з віком. М'язи мають вищу швидкість метаболізму, ніж жир. Зниження м’язової маси призводить до зменшення потреби в калоріях. Метаболізм організму, як правило, зменшується з віком. Зниження обміну речовин призводить до зменшення потреби в калоріях. Як результат, необхідно ретельне планування їжі, щоб отримати всі поживні речовини, що містять менше калорій.
Вуглеводи Вуглеводи забезпечують енергією Більшість вуглеводів має надходити із зернових, фруктово-овочевих груп. Продукти, багаті на цукор, повинні бути низькими. Вуглеводи Вуглеводи є основним джерелом енергії. Більшість вуглеводів має надходити із зернових, фруктових та овочевих груп. Їжа, багата цукром, повинна бути низькою.
Білок Потреби в білках не зменшуються з віком Білок важливий для дорослих. Білок походить від: Група білкової їжі Молочна група Білок Потреби в білках не зменшуються з віком ЗАПИТАТИ: Чому, на вашу думку, потреби в калоріях зменшуються з віком? Білок важливий для дорослих людей. Білок може допомогти: підтримувати і відновлювати організм Запобігати втраті м’язів Підтримувати імунну систему Білок походить від білкової їжі та молочних груп. Менша кількість білка надходить із зернової групи.
Жир Високий вміст жиру є фактором ризику для здоров’я. Жир походить від: Вищий вибір жиру з груп продуктів харчування Олії Тверді жири Жир Дієти з високим вмістом жиру є фактором ризику для багатьох станів здоров’я. ЗАПИТАТИ: Для яких станів здоров’я дієти з високим вмістом жиру становлять ризик? Дієти з високим вмістом жиру є ризиком для: Хвороби серця Деякі типи раку Надмірна вага Збільшуючи ризик надмірної ваги, дієти з високим вмістом жиру можуть збільшити ризик: Діабет Високий кров'яний тиск Жири походять від олій та твердих жирів, а також вибору жиру в білковій їжі, молочні та зернові групи.