Харчування фіолетового картоплі, калорії, рецепти Картопля

Інформація про фіолетову картоплю

Зовнішній вигляд: від малого до середнього розміру; довгасті до пальців; насичена фіолетова, синя або злегка червона шкіра; блакитна, фіолетова лаванда, м’якоть рожевого або білого кольору
Текстура: вологий; тверда плоть. Примітка - усі блакитні та фіолетові перуанські сорти мають вищий вміст крохмалю та борошняну структуру
Смак: земляний, горіховий, з низьким вмістом цукру
Бажане використання: смаження, смаження на грилі, салати, випічка

Приготування їжі з фіолетовим картоплею

Більшість блакитних/фіолетових картоплин мають вологу, тверду м’якоть, яка зберігає форму, додаючи салатам насичений, яскравий колір та соковитий смак. Найкраще фіолетовий колір зберігається в мікрохвильовій печі, але приготування на пару і випікання також є чудовими способами приготування синьо-фіолетової картоплі. Через м’який, але виразно горіховий смак, блакитна/фіолетова картопля природним чином доповнює смак зеленого салату. Червоний, білий та блюз - поєднуйте блакитну картоплю з білими та червоними в салатах або смажених мушмулах, щоб зробити всі три кольори “попсовими”. Для отримання додаткової інформації дивіться приготування їжі з фіолетовою картоплею нижче.

Факти харчування картоплею

Чи знали ви, що картопля забезпечує найкращі вуглеводи, калій та енергію, які вам потрібні? Картопля більш енергонасичений, ніж будь-який інший популярний овоч, і має навіть більше калію, ніж банан. Для отримання додаткової інформації про харчування картоплі перегляньте наш посібник з живлення картоплі.

Рецепти фіолетового картоплі

Нарізаний салат із врожаю з фіолетовою смаженою картоплею та вапном Вінегрет

Приготуйте сьогодні ввечері смачну та зручну їжу для цієї сім’ї за допомогою цього ситного, ароматного салату, свіжого та барвистого з обсмаженою фіолетовою картоплею.

Час готовності: 15 хв

Фіолетовий картопляний салат

Смажена фіолетова картопля - це веселощі + барвистий смак класичного південного гарніру. Подається з гострим грецьким йогуртом + заправкою зі свіжого кропу.

Час готовності: 55 хв

Булочки з картоплею на вечерю з картоплею

Пухнасті та надзвичайно ніжні, ці фіолетові рулетики з картоплі додають веселого, несподіваного виплеску кольору на ваш стіл! Залишки картоплі ніколи не смакували так смачно!

Час готовності: 65 хв

Фіолетовий картопляний спред

Цей універсальний спред отримує свій привабливий колір і насичену кремову текстуру від фіолетової картоплі. Це розумний приклад того, як картопля може допомогти вам зменшити жир із заготовок, забезпечуючи при цьому велике задоволення та свіжу привабливість. Використовуйте його замість майонезу на бутербродах, або подавайте як окунання з коржем або чіпсами для занурення.

Торти з солоною фіолетовою картоплею-капустою

Цей рецепт солоних фіолетових картопляно-капустяних тортів із трюфелями надано A House in the Hills.
Чому ми це любимо: Ми любимо барвистий вибух капусти та фіолетової картоплі в цих смачних картопляних пиріжках. Плюс, хто може протистояти чому-небудь, залитому трюфельною сіллю?