Продовольчі болота, а не продовольчі пустелі, можуть бути винні у показниках ожиріння Громадське радіо Вісконсина
Що стосується ожиріння, багато досліджень зосереджуються на продовольчих пустелях - тобто районах з низьким рівнем доходу, де більше третини населення мешкає на відстані більше 1 милі від продуктового магазину.
Але, як повідомляє Ольга Хазан для The Atlantic, нові дослідження показують, що продовольчі пустелі не можуть бути винуватцями.
Натомість він виявляє, що болота з їжею - райони з високою щільністю фаст-фуду та нездорової їжі - є більш вірогідною причиною.
"Скажімо, у вас є вибір продуктів харчування, у вас є варіанти харчування у вашому районі, але вони всі дуже погані для вас", - сказав Хазан в ефірі "Центрального часу" WPR. "Це все своєрідні місця швидкого харчування або кутовий магазин, де ви можете купити чіпси та газовану воду".
Дослідження, опубліковане в листопаді в Міжнародному журналі екологічних досліджень та охорони здоров'я, підрахувало всі ресторани швидкого харчування та магазини в цьому районі. Він порівняв ці цифри з кількістю продуктових магазинів та супермаркетів у районі.
Результати "дозволяють припустити, що наявність продовольчого болота є сильнішим предиктором рівня ожиріння, ніж відсутність продуктових магазинів із повним спектром послуг", пишуть його дослідники. Вони відзначають, що результати були сильнішими в районах з низьким рівнем доходу та меншим доступом до транспорту.