Повна правда про "незбиране молоко" - The Washington Post

Цільне молоко не складається повністю з жиру, або здебільшого з жиру, або навіть істотно з жиру. Насправді він не містить багато жиру.

молоко

Цільне молоко насправді становить лише близько 3,5 відсотків жиру.

Причина, по якій воно називається "незбиране молоко", має менше спільного з вмістом жиру, ніж той факт, що воно порівняно чисте. Як заявляє Каліфорнійська рада молочних продуктів, незбиране молоко - "спосіб, яким воно надходить від корови перед переробкою".

Хоча це не зовсім правда, воно все ж охоплює суть виправдання. Незбиране молоко ціле, бо воно - за відсутності кращого слова - ціле. "2 відсотки", "1 відсоток" і "знежирене молоко" не є цілими, тому що у них позбавлений частини молочного жиру, що робить їх менш кремовими (і калорійними).

Адміністрація з харчових продуктів і медикаментів дозволяє продавцям молока називати різні сорти молока різними назвами. Незбиране молоко, наприклад, також можна називати просто "молоком".

Проте продавці молока з незрозумілих причин здебільшого вважають за краще називати та рекламувати молоко як "незбиране".