Харчування - Ячмінні калорії, білки, вітаміни
Калорії, білки, вітаміни та багато іншого
Перейти до:- Підсумок харчування
- Калорії
- Білок
- Вітаміни та мінерали
- Діаграма харчування
- Ячмінь у кулінарії
Підсумок харчування ячменю
Одна чашка сирого ячменю (200 грам) містить 704 калорій і 19,8 грамів білка. Ячмінь складається з 10% води, 78% вуглеводів, 10% білка та 1% жиру.
Ячмінь є чудовим джерелом багатьох поживних речовин, включаючи харчові волокна, білки, кальцій, залізо, магній, калій, тіамін, ніацин та вітамін В6. Він також містить значну кількість рибофлавіну, міді, марганцю, фосфору, холіну, цинку та селену.
В одній склянці сирого ячменю:
- Калорії: 704
- Білок: 19,8 г.
- Цукор: 1,6 г.
- Харчові волокна: 31,2 г.
- Жир: 2,3 г, (насичений: 0,5 г)
- Натрій: 18 мг
Повні таблиці рекомендованих добових значень див. У таблиці харчування ячменю.
Конкретні харчові цінності від USDA стосуються: Ячменю, перлів, сирого.
Калорії в ячмені
Ячмінь має 704 калорії на чашку або 352 калорії на кожні 100 грам. Більшість калорій в ньому надходять з вуглеводів та білків.
86 відсотків калорій в ячмені - з вуглеводів, 11% - з білка, а 3% - з жиру.
Калорії з вуглеводів
Більшість, або 86% калорій у сирому ячмені, надходять з вуглеводів. Вуглеводи в ячмені переважно у формі харчових волокон та цукру (95% та 5%). Відмінна їжа з високим вмістом клітковини, одна чашка ячменю містить 125% рекомендованих добових норм або 31,2 грама харчових волокон.
- Харчові волокна: 31,2 г.
- Цукор: 1,6 г.
Калорії з жиру
Невелика порція, або 3% калорій у сирому ячмені, надходить від жиру. Ячмінь має низький вміст загального жиру, 2,3 грама або 4% від рекомендованих добових норм на чашку. Він також не містить холестролу. Більшість жирів у ячмені - це здорові ненасичені жири: