Харчування картоплі від А до Я Факти харчування картоплі
Aніоксиданти. Картопля містить антиоксиданти, включаючи вітамін С, каротиноїди та антоціани. Кількість та типи залежать від сорту картоплі. Отже, обов’язково включіть у свій раціон ряд різних типів картоплі (наприклад, червоні, фіолетові, жовті, сирі).
Вітамінний 6. Картопля є хорошим джерелом вітаміну В6, який є поживною речовиною, яка відіграє важливу роль у вуглеводному та білковому обміні. Це допомагає перетворити енергію з їжі на енергію, яку може використовувати ваше тіло.
Вітамінний C.. Картопля є чудовим джерелом вітаміну С (45% від DV), насправді в ньому більше вітаміну C, ніж в одному середньому помідорі (40% DV) або солодкій картоплі (30% DV). Вітамін С відіграє ключову роль у синтезі колагену (важливого для здорової шкіри та ясен) і може допомогти підтримати імунну систему організму.
Dшкідливий. Картопля - це чисте полотно для сотень поєднань смаків. Азіатська, італійська, американська, німецька, середземноморська ... можливостей безмежно!
Е-бюлетень. Підпишіться сьогодні на щотижневий рецепт картоплі, який щотижня надходитиме на вашу поштову скриньку.
Fiber. Одна корисна, ситна картопля зі шкіркою вносить у раціон 2 г клітковини або 8% від рекомендованої добової норми. Показано, що харчові волокна мають численні переваги для здоров’я, включаючи поліпшення рівня ліпідів у крові, регулювання рівня глюкози в крові та збільшення ситості (змушує довше відчувати ситість), що може допомогти при втраті ваги.
GБез лютен. Картопля від природи не містить глютену. Ідеальна заміна деяких улюблених страв на основі хліба, зерна та макаронних виробів, картопля також додає поживних переваг.
Hздоровий. Правильно, картопля може бути частиною здорового харчування. Це начинки, які зазвичай ставлять баклажани над калоріями та жиром. Спробуйте замість цього сальсу, нежирний сир та брокколі!
Глікемічний Яndex. ГІ картоплі сильно варіюється залежно від сорту, походження та методів приготування. Розгублений? Не хвилюйтеся з цього приводу - і комітети з дієтичних рекомендацій 2010 і 2015 років дійшли висновку, що немає жодних доказів, що свідчать про те, що ГІ допомагає у зниженні ваги або підтримці втрати ваги.
Jуст 110 калорій. Середня (5,3 унції) картопля зі шкіркою містить всього 110 калорій. Тримайте їх пісними, просто смаживши їх на оливковій олії, травах і щіпці солі.
К = Калій (періодична система, хто?). Дослідження показують, що дієти з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію можуть зменшити ризик гіпертонії та інсульту. Картопля зі шкіркою є хорошим джерелом калію.