Харчування кави Дивовижні факти харчування та користь для здоров’я - Харчування NDTV

Якщо запах свіжозвареної кави викликає посмішку на вашому обличчі, читайте далі. Кава буває одним із найулюбленіших напоїв у всьому світі.

Рупалі Датта | Оновлено: 14 грудня 2018 р., 09:52 IST

факти

  • Каву люблять люди у всьому світі
  • Це другий за споживанням напій у світі після води
  • Кава, яку ми п’ємо, отримують із темно-коричневих ароматичних зерен

Якщо запах свіжозвареної кави викликає посмішку на вашому обличчі, читайте далі. Кава буває одним із найулюбленіших напоїв у всьому світі. Кава, яку ми п’ємо, отримують із темно-коричневих ароматичних зерен, які ростуть на кавових деревах. Витоки кавової рослини кави простежуються в Судані та Ефіопії, на Мадагаскарі, Маврикії та Возз'єднання в Індійському океані. Зараз він культивується у всьому світі і є другим напоєм у світі після води. Існує насамперед два сорти кави - c.arabica і c.robusta. Зерна арабіки плоскі і додають смаку кислотності, тоді як боби робусти мають овальну форму і роблять гіркий завар. Кава, яку ми п’ємо, готується із висушених і смажених насіння ягід певних рослин кави. Напій, який ми отримуємо, є темним, гірким, трохи кислим і стимулюючим через вміст кофеїну. Кофеїн присутній природним чином у насінні, листі та плодах ряду рослин і безпечний для вживання в помірних кількостях. Вміст кофеїну в каві залежить від способу її приготування.

Вміст кофеїну (мг)

Розмір порції

Джерело: Австралійські напої

Окрім кофеїну, кавові зерна містять і інші поживні речовини:

Харчування в каві:

Одна чашка звичайної кави на вісім унцій містить приблизно:

- 2,4 калорії
- 0 грам жиру
- 0 грам цукру
- 0,3 грама білка
- 0,2 міліграма вітаміну В2 рибофлавін
- 116 міліграм калію

Кава також містить антиоксиданти, які пов’язані із захистом від запалення, що є першопричиною ряду захворювань. Антиоксиданти діють проти вільних радикалів у нашому організмі, перетворюючи їх у нешкідливі речовини, які потім вимиваються. Смажена кава має найкращу кількість антиоксидантів. Деякі антиоксиданти, що містяться в каві, та їх вплив: