Харчування на собаках Історія вживання в їжу собачих м’ясоїдів
Коли Льюїс і Кларк нарешті вийшли з Скелястих гір за 16 місяців своєї подорожі, екіпаж був худий і слабкий. Їхній шлях Великими рівнинами забезпечив щедрістю білка, і вони звикли до свят зубрів, лосів та оленів. На незнайомій території, яка здавалася занедбаною для великої дичини, вони покладались на індіанців Nez Perce, щоб наповнити їм шлунок.
Плем’я милостиво забезпечило корпус сухим лососем та корінням камасу, тихоокеанськими північно-західними скобами. Камас, який екіпаж пожирав і описував як смак, як гарбуз, багатий клітковиною. Це виявилося згубним для їх недоїдаючих тіл і призвело до того, що партії стало нудотно і зневоднено. "Я сьогодні дуже хворий і мучуся полегшити", - написав Кларк.
Зневірені, вони звернулись до єдиного червоного м’яса на виду: собаки. Нез Персес мав чимало собак навколо табору, яких вважали робітниками та компаньйонами. Однак для голодуючих мандрів гончі були джерелом їжі. "Я віддаю перевагу їжі з оленини або лося, і вона набагато перевершує коня в будь-якому штаті", - написав Льюїс.
Екіпаж їв собак, і це пробило їх через один із найскладніших відрізків їхньої подорожі. Відповідно до публікацій у журналі, чоловіки споживали 193 собаки, більше, ніж антилопи, великорогі вівці, чорний ведмідь, індичка, тетерев та коні, яких вони їли разом. "Собака зараз становить значну частину нашого існування і завдяки більшій частині вечірки стала улюбленою їжею", - продовжував Льюїс.
Культурні відмінності
Якби їхня подорож відбулася через кілька сотень років, навряд чи Льюїс був би настільки відкритим щодо їх раціону собак. У західних культурах їдять собак, і нещодавно це стало незаконним у США, прийнятому разом із минулорічним фермерським законопроектом Законом про заборону торгівлі м’ясом собак та котів 2018 року, який забороняє „забою собак для споживання людиною”. Закон здавався непотрібним, але головним мотиватором регулювання був тиск на інші країни, щоб вони наслідували цей приклад. "Цей законопроект є відображенням наших цінностей і дає нам більшу репутацію, закликаючи всі інші країни раз і назавжди припинити цю жахливу практику", - сказала представник Елсі Гастінгс (D-FL).
Це навряд чи станеться, хоча це не вперше, коли американська чутливість покладається на людей на Сході.
Наприклад, у Південній Кореї уряд просив 12 ресторанів навколо Пхенчхану припинити подавати м’ясо собак до зимових Олімпійських ігор 2018 року. Традиція стає все більш табуйованою, але за оцінками агентств, південнокорейці все ще споживають близько 2 мільйонів собак на рік. Відхилення цього питання не вітається, що спостерігалося, коли в 1988 році правозахисні організації намагалися заохотити жителів Сеула припинити їсти котів і собак.
"Місцеві жителі, які заперечували проти того, щоб їм говорили, що робити у власній країні, зарізали і з'їли ще більше собак, протестуючи проти" втручання імперіалістів за кордон ", - сказала Джил Робінсон, засновник Фонду Animals Asia, в інтерв'ю National Geographic.
Китай є лідером у світі по споживанню собак, де, за підрахунками, щороку з'їдається близько 15 мільйонів собак. У Юліні навіть проводяться щорічні збори, які святкують поїдання іклів, що називається Фестиваль собачого м’яса. Місцева влада розглядала можливість заборони фестивалю, але він настільки популярний, що тисячі собак забивають, щоб задовольнити вимоги учасників.