Харчування SHS ECU

Індивідуальні послуги з харчування з усіх тем харчування пропонуються БЕЗКОШТОВНО для всіх студентів ЕКЮ та надаються нашим зареєстрованим дієтологом. Студенти можуть домовитись про харчування, зателефонувавши за номером (252) 328-6841.

Що очікувати під час прийому їжі:
Початкова консультація щодо харчування складе одну годину. Дієтолог поставить запитання, щоб допомогти оцінити ваші схеми харчування та вибір їжі. Студенти можуть запросити 3-денний облік їжі, щоб допомогти зробити сеанс більш персоналізованим. Під час вашого візиту дієтолог зможе допомогти вам поставити деякі особисті цілі, обговорити, як змінити дієту, скласти конкретні рекомендації щодо дієти та харчування, а також відповісти на будь-які конкретні запитання, які у вас можуть виникнути. Потім буде визначено графік подальших сесій, виходячи з ваших бажаних цілей та прогресу.

Здорове харчування

Овочі та фрукти:
Додайте кольорів та хрусткості у свій раціон, плюс вони є потужними інструментами для боротьби з вагою та профілактики хронічних захворювань.

Щодня насолоджуйтесь щонайменше 2 чашками овочів
Сире, обсмажене, на пару, смажене на грилі або смажене - зі свіжого або замороженого
Консерви також цінні (злийте і промийте, щоб зменшити натрій)
Свіжі, заморожені або консервовані (легкий сироп або сік)
Обмежте сік і сухофрукти, щоб знизити калорії

Цільного зерна:
Вживання помірної кількості зерен протягом дня допоможе вам зберегти енергію.

Вибирайте цільнозерновий хліб, коричневий рис або макарони з цільної пшениці, щоб отримати більше клітковини, вітамінів та мінералів
Включіть ці продукти в сніданок, обід та закуски для отримання енергії
Мінімум 5 унцій зерен на день - зробіть не менше 3 унцій цільних зерен

Білок/молочні продукти:
Ці продукти допомагають будувати та відновлювати м’язи, кістки, шкіру та кров.

Щодня включайте 5-6 унцій сушених бобів, сочевиці, гороху, горіхів, риби, птиці, яєць або нежирного червоного м’яса
Дві-три склянки молочних продуктів - знежирених або нежирних. Укріплені кальцієм соєві продукти також забезпечують білок, а також кальцій та інші мінерали та вітаміни

Здорові жири в серці:
Жири з рослинних джерел, як правило, мають низький вміст насичених жирів і велику кількість моно- та поліненасичених жирів (серце здорове).

Їжте горіхи, насіння, авокадо, оливки, арахісове масло і рослинні олії в невеликих кількостях під час кожного прийому їжі, щоб уникнути голоду та сприяти зміцненню здорового холестерину в крові
Включайте рибу один або два рази на тиждень для здорових для серця омега-3 жирних кислот
Уникайте нежирного жиру
Обмежте насичені жири, що містяться в м’ясі, повножирних молочних продуктах та смаженій їжі

Дієтичні рекомендації

Групи продуктів для заохочення:

Вживайте достатню кількість фруктів та овочів, залишаючись в межах енергетичних потреб. Дві чашки фруктів та 2½ склянки овочів на день рекомендуються для еталонного споживання 2000 калорій, з більшими або меншими кількостями залежно від рівня калорій.
Споживайте 3 або більше унції-еквівалента цільнозернових продуктів на день, а решта рекомендованих зерен надходить із збагачених або цільнозернових продуктів. Взагалі, принаймні половина зерен повинна походити з цільних зерен.
Споживайте 3 склянки на день знежиреного або нежирного молока або еквівалентних молочних продуктів.

Жири:

Споживайте менше 10 відсотків калорій із насичених жирних кислот і менше 300 мг/добу холестерину, а також споживайте як мінімум споживання трансжирних кислот.
Зберігайте загальне споживання жиру від 20 до 35 відсотків калорій, причому більшість жирів надходить із джерел поліненасичених та мононенасичених жирних кислот, таких як риба, горіхи та рослинні олії.
Вибираючи та готуючи м’ясо, птицю, суху квасолю, молоко або молочні продукти, робіть вибір нежирним, нежирним або нежирним.
Обмежте споживання жирів та олій з високим вмістом насичених та/або транс-жирних кислот та вибирайте продукти з низьким вмістом таких жирів та олій.

Вуглеводи:

Часто вибирайте багаті клітковиною фрукти, овочі та цільні зерна.
Вибирайте та готуйте їжу та напої з невеликим вмістом цукру або калорійних підсолоджувачів.
Зменшіть частоту розвитку карієсу зубів, дотримуючись гігієни порожнини рота та рідше вживаючи продукти та напої, що містять цукор та крохмаль.