Харчування сочевиці Харчування Здорове харчування

Сочевиця - одні з найбільш поживних, і в той же час економічних продуктів харчування у світі. Ці бобові, які вирощуються як горох у стручку, і мають різноманітний колір, включаючи коричневий, рожевий, зелений та оранжевий. Вони широко популярні у Східній Європі, Індії та деяких районах Азії. Незалежно від того, який колір ви вибрали для їжі, ви можете насолоджуватися тією ж харчовою сочевицею з низьким вмістом жиру, низькою калорійністю та відсутністю холестерину. Ось основні елементи харчування сочевиці.

Харчова цінність

Сочевиця є багатим джерелом білка, фолієвої кислоти, харчових волокон, вітаміну С, вітамінів групи В, незамінних амінокислот та мікроелементів. Порція сочевиці в 100 г містить 60 г вуглеводів, 31 г харчових волокон, 1 г жиру, 26 г білка, 0,87 мг тіаміну, 479 г фолієвої кислоти та 7,5 мг заліза. Серед бобових культур, що вирощуються взимку, сочевиця має найвищу концентрацію антиоксидантів.

Зниження рівня холестерину

Оскільки сочевиця має низький вміст жиру та багато клітковини, вона може допомогти позбутися холестерину та знизити рівень холестерину в крові. Він змітає з організму холестерин, щоб уникнути накопичення та накопичення, що може призвести до серцевих захворювань, високого кров’яного тиску та інсульту. Це також може уповільнити вироблення печінкою холестерину.

---