Харчування STEM plus може доповнити здорову дієту Екскурсія в Нову лабораторію сенсорних досліджень в Маямі - Маямі
Шерідан Джонс, старший спеціаліст з питань дієтології та дієтології, доцент, був серед студентських команд Маямі, який продемонстрував зв'язок між здоровою їжею та дисциплінами STEM - наукою, технологією, технікою та математикою.
Керол Джонсон, університетські новини та комунікації
Коли студенти кафедри кінезіології та охорони здоров’я університету Маямі вирішують математичну задачу, вони її їдять. Дійсно.
Чому? Вся справа в STEM і в тому, як наука, технології, інженерія та математична освіта мають вирішальне значення для розуміння харчування.
Студенти з питань харчування продемонструють цей зв’язок цього тижня (29 жовтня та 30 жовтня) під час 10-ї піврічної конференції: „Харчування в освіті STEM”.
В рамках навчання спеціалісти з питань харчування, математики та природничих наук об’єдналися, щоб навчити групи учнів початкових класів складати здорову дієту.
За словами Ненсі Паркінсон, співробітника клінічного факультету, команди створювали заходи для дітей, заохочуючи їх використовувати свої STEM-навички для читання етикеток на продуктах харчування, підрахунку корисних і поганих калорій та відкриття науки за упаковкою харчових продуктів.
Громаду Маямі пропонують переглянути виставки плакатів та дізнатись про їх досвід під час конференції (п’ятниця, 30 жовтня, павільйон А, Студентський центр Армстронга). Конференція є безкоштовною та відкритою для громадськості. Реєстрація не потрібна.
Нутрігеноміка - це останній науковий прогрес у харчуванні
Тема STEM для конференції висвітлена у вступній лекції, о 18:30. Четвер, 29 жовтня, у театрі Уілкс, Студентський центр Армстронга, де виступає Елейн Трухільо, зареєстрована дієтолог та дієтолог Національного інституту раку Національного інституту охорони здоров’я.