Харчування та користь для здоров’я персиків Хізер Манджері Харчування
Персики можуть змусити вас думати про літо, але існує безліч способів насолоджуватися цим фруктом протягом усього року. Дізнайтеся про користь харчування та здоров’я, а також про те, як вибрати, зберігати та насолоджуватися цим соковитим супер фруктом.
Що спадає вам на думку, коли ви чуєте слово "персик"?
Це Грузія - Персикова держава, або Джеймс і Гігантський Персик? А може, на думку спадає прикметник «персиковий», який використовується для опису чогось чудового. Ви можете побачити смачне, соковите літнє частування, а може, це колір “персиковий”. Ось деякі з відповідей, які я отримав, коли поставив питання у своєму Instagram.
Але як щодо користі для здоров’я, яку ви отримуєте від вживання персика?
Хоча вони не відомі своїми харчовими перевагами, такими як деякі інші фрукти, персики - це поживні фактори. У Китаї, країні походження фруктів, персик є символом довголіття.
Плід довголіття: причини його назви
Здоров’я шкіри та очей
Персики є хорошим джерелом вітамінів С і А - двох антиоксидантів, відомих для боротьби із вільними радикалами в нашому організмі. Вони також використовують свою магію в певних областях. Вітамін С рекламували за його доглядові якості, що особливо важливо в літні місяці. Вплив ультрафіолетового світла створює вільні радикали, які вітамін С здатний допомогти знищити. Вітамін С також відіграє ключову роль у формуванні колагену, головного білка в сполучній тканині (тобто шкірі). Отже, це може допомогти зменшити кількість збитків, спричинених ультрафіолетовим опроміненням, та допомогти у відшкодуванні будь-якої пошкодженої шкоди. Вітамін А відіграє важливу роль у здоров’ї очей. Вікова дегенерація жовтої плями, яка є основною причиною втрати зору, може затриматися, вживаючи достатню кількість вітаміну А.
З'єднання для боротьби із захворюваннями
Окрім антиоксидантів, що борються з вільними радикалами, персики містять і інші корисні активні сполуки. Дослідження, проведене Texas ArgiLife Research, показало, що фенольні сполуки в кісточкових плодах, включаючи персики, можуть допомогти боротися із захворюваннями, пов’язаними з ожирінням, і мають протизапальні властивості.