Харчування та користь для здоров’я винограду Хізер Манджері Харчування
Можливо, ви вже чули про користь червоного вина для здоров’я, а як щодо винограду? Набагато менше розмов про виноград, що дивно, враховуючи, що вино виготовляється з нього. Виноград не отримує уваги, яку він заслуговує, тому ця публікація має змінити це.
Харчування у винограді
Виноград можна вживати у декількох різних формах (Примітка: Виноградна сода є ні один з них). Свіжий виноград, виноградний сік, родзинки та вино виготовляються з винограду.
Що стосується харчування, ви отримуєте найбільший удар за калорійність, якщо вибираєте свіжий виноград. Вони є багатим джерелом вуглеводів і є єдиною формою, яка забезпечує помітну кількість клітковини. Одна чашка свіжого винограду має приблизно таку ж кількість калорій, як ¼ чашка із родзинок (це просто сушений виноград.) Вони є чудовим джерелом марганцю та хорошим джерелом тіаміну, вітаміну В6, вітаміну С та калію. Всі ці поживні речовини відіграють важливу роль у забезпеченні нормального функціонування нашого організму.
Як і всі соки, виноградний сік має більшу кількість калорій і менший вміст клітковини, ніж свіжі фрукти.
Користь для здоров’я винограду
Виноград завантажений фітонутрієнтами. Перерахування їх усіх було б надмірним, але ось кілька, з якими ви можете бути знайомі з деяких інших наших дописів у блозі:
- Кверцетин (Детальніше читайте в нашому дописі про вишні)
- Катехіни
- Антоціани (Детальніше читайте в нашому дописі про червону малину)
- Лютеїн (Детальніше читайте в нашому дописі про ківі)
- Ресвератрол
Ресвератрол
З усіх фітонутрієнтів винограду (багато з яких не перераховані), найбільшу увагу приділяється ресвератролу. Цей поліфенол міститься в шкірці винограду і синтезується як захисний механізм проти зараження під час росту. Його рекламували за його користь для здоров’я, і тому він стає все більш популярним як дієтична добавка.