Харчування в поході
Оновлено у травні 2020 року
По-перше, застереження - я не дієтолог.
Ці спостереження випливають із мого власного досвіду та деяких досліджень з часом. Вони також беруть участь у бесіді з екстремальними спортсменами та досвідченими альпіністами. Потреби кожної людини різні - обов’язково спостерігайте, як реагує ваше тіло. Ви можете поговорити зі своїм лікарем щодо будь-яких конкретних потреб у харчуванні.
Вуглеводи
Туристи, що займаються витривалістю та альпіністи, скажуть вам, що вам потрібні вуглеводи. Вуглеводи - це ваше головне джерело енергії, але ви можете їсти стільки разів за раз: ви виявите, що існує межа, за якою ви, швидше за все, розлад шлунку або просто втратите апетит. Крім того, існують різні види вуглеводів - прості вуглеводи, такі як цукор, цілком нормальні як короткочасний енергетичний викид, не ідеальний для піших прогулянок. Складні вуглеводи, такі як ті, що містяться в горіхах і зернах, набагато кращі - вони дають більш стійку енергію і м’яко підводять вас, так що якщо ви їсте щось кожну годину або дві, вам не доведеться стикатися з енергетичними припливами та висадками.
Білок
Тілу потрібно відновлювати тканини і відновлюватися після фізичних вправ/занять, і це завдання білка. Він також може забезпечити стійку енергію при довготривалій діяльності. При довших походах вам знадобиться білок; без цього ви почнете позначатись у виконанні. З’їжте трохи білка, і ви швидко повернетесь у форму. Існує безліч думок щодо різниці між рослинним білком і білком тваринного походження. Я не приходжу до цього з ідеологічної точки зору, суто особистого досвіду. Я виявив, що тваринний білок дає мені більш стійку енергію, і так, я пробував обидва джерела тижнями за раз.
Електроліти
Я впевнений, що ви багато чули про електроліти. Вони вам потрібні, щоб допомогти метаболізувати вуглеводи для правильної роботи м’язів. Основними електролітами є натрій, калій і магній. Банани - чудове джерело калію та магнію; У мене є банан щоранку та два ранку в поході. Натрій міститься у багатьох продуктах харчування та енергетичних батончиках.
Залізо
Залізо забезпечує кров киснем і є ще одним компонентом для витривалості.
Набагато більше можна сказати про поживні компоненти, але вуглеводи, білки, електроліти та залізо - це місце, де я зосереджувався, особливо у виборі їжі для походу. У мене є приятелі, які люблять додавати темний шоколад, який добре підходить як антиоксидант, але легко тане в пачці. Деяка кількість жиру корисна для суміші, але краще її мати до початку походу. Горіхи є хорошим джерелом різноманітних компонентів харчування, і деякі туристи подобаються на трасі, або горп, що означає "старі добрі родзинки та арахіс". Я сам не волію цього, бо родзинки - це табу-їжа для собак. Дієтолог сказав мені, що чим більше подрібнених горіхів, тим краще засвоєння, тому мені подобається арахісове масло і желе-бутерброд на обід на стежці.