Харчування; Захворювання нирок - лижі
Прихильність до кращих харчових звичок - це чудовий початок для активного лікування вашої хвороби нирок. Щоб зрозуміти, як дієта може вплинути на ваше здоров'я, давайте почнемо з огляду вуглеводів, білків і жирів і чому кожен з них необхідний для підтримки здорового організму.
Вуглеводи
Вуглеводи повинні складати основну частину вашого щоденного раціону. Чому? Вуглеводи - основне джерело енергії для організму. Тіло спалює енергію постійно, навіть у спокої. Тіло потребує енергії не тільки для фізичних навантажень, а й для ряду автоматичних функцій, таких як дихання та кровообіг. Без енергії ваші головні органи не можуть виконувати свою роботу.
Вуглеводи поділяються на дві категорії: прості та складні. У багатьох людей складається враження, що складні вуглеводи для вас краще, ніж прості вуглеводи. Прості вуглеводи пов’язані з рафінованим цукром, і тому багато людей вважають, що вони погані. Триматися подалі від простих вуглеводів - це не гарна ідея. Наприклад, фрукти вважаються простими вуглеводами, але вони наповнені енергією, клітковиною та вітамінами, необхідними вашому організму. Складні вуглеводи містяться в хлібі, зернах та овочах. Ці вуглеводи також забезпечують необхідні вітаміни та мінерали, а також клітковину та енергію.
Багатьох людей турбує кількість вуглеводів, які вони їдять. Ключовим є вибір джерел вуглеводів, які не мають “порожніх” калорій, тобто вуглеводної їжі, яка має харчову цінність. Якщо їжа не містить поживних речовин або вітамінів, які можуть підтримувати ваш організм, це марне витрачання калорій. Люди, які страждають на діабет, повинні бути ще більше стурбовані вуглеводами, оскільки збалансованість вуглеводних продуктів може допомогти в регулюванні рівня цукру в крові.
Білок
Білок формує м’язи і відновлює тканини. Організм також використовує білок для створення антитіл, які є зброєю вашого організму проти хвороб. Інші хімічні речовини для організму, такі як ферменти та гормони, виробляються з білка. Білок міститься в основному у тваринах (курятина, яловичина, свинина, яйця, молоко), але також може міститися у рослинних джерелах, особливо в бобових, соєвих продуктах та горіхах. Більшість овочів містять меншу кількість білка, а фрукти практично не містять білків.
Білок важливий для доброго здоров'я, але на пізніх стадіях хронічної хвороби нирок (ХХН) ваш лікар та нирковий дієтолог можуть рекомендувати зменшити кількість вживаного білка, щоб зменшити навантаження на нирки, а також накопичення білкових відходів у крові. Деякі білкові продукти, такі як молоко, йогурт, квасоля та горіхи, містять багато калію та фосфору. Ці продукти можуть бути обмежені при запущених захворюваннях нирок. (Щоб прочитати більше про білок, калій і фосфор та дієту на нирках, натисніть тут).
Жири
Жир є необхідним компонентом нашої дієти. Це допомагає транспортувати такі вітаміни, як A, D, E і K до наших клітин. Жир також використовується для виробництва таких гормонів, як естроген і тестостерон. Деякі дієтичні жири, що містять незамінні жирні кислоти, корисні для нашої шкіри, складають оболонки клітин організму і допомагають у передачі нервів. Але занадто багато жиру і занадто багато неправильного жиру може призвести до серцевих захворювань, збільшення ваги та інших проблем зі здоров’ям.