Харчування здорової їжі коштує в U більше грошей

ВАШИНГТОН ВАШИНГТОН (Reuters) - Вживання здорової їжі може додати майже 10 відсотків до середньостатистичного американського рахунку за їжу - і це просто для того, щоб підсилити одну поживну речовину, таку як калій.

здорової

Дослідники з Університету Вашингтона вивчили економічний вплив дотримання нових дієтичних рекомендацій США, які рекомендують вживати більше калію, харчових волокон, вітаміну D та кальцію, уникати насичених жирів та додавання цукру.

Рекомендації щодо дієти намагаються боротися зі зростаючим рівнем ожиріння в Сполучених Штатах, але результати дослідження підкреслюють деякі перешкоди для прийняття нових звичок.

У статті, опублікованій у четвер в журналі Health Affairs, дослідники повідомили, що вживання більше калію, найдорожчого з чотирьох поживних речовин, може додати 380 доларів до щорічних витрат на їжу в середньому.

За даними Міністерства сільського господарства США, американці витрачають на їжу щороку близько 4000 доларів.

У той же час отримання більшої кількості калорій із насичених жирів та цукру зменшує загальні витрати на їжу, зазначає дослідження.

Пабло Монсівей, виконуючий обов'язки доцента Вашингтонського університету і один з авторів дослідження, заявив, що уряд повинен врахувати економічний вплив харчових настанов.