Хімічні речовини, що містяться в овочах, запобігають раку товстої кишки у мишей - ScienceDaily
Хімічні речовини, що виробляються такими овочами, як капуста, капуста та брокколі, можуть допомогти зберегти здоровий стан кишечника та запобігти раку товстої кишки, показує нове дослідження Інституту Френсіса Крика.
Дослідження, опубліковане в "Імунітет", показує, що миші, які харчуються дієтою, багатою на індол-3-карбінол - який виробляється при перетравленні овочів із роду Brassica - були захищені від запалення кишечника та раку товстої кишки.
Незважаючи на те, що користь овочів для здоров'я є добре встановленою, багато механізмів, що стоять за ними, залишаються невідомими. Це дослідження пропонує перші конкретні докази того, як I3C у дієті може запобігти запаленню товстої кишки та раку, активуючи білок, який називається арильним вуглеводневим рецептором (AhR).
Реакції кишечника
AhR діє як датчик навколишнього середовища, передаючи сигнали імунним клітинам і епітеліальним клітинам в оболонці кишечника, щоб захистити нас від запальної реакції на трильйони бактерій, що живуть в кишечнику.
"Ми вивчали генетично модифікованих мишей, які не можуть виробляти або активувати AhR в кишечнику, і виявили, що у них легко розвивається запалення кишечника, яке переростає в рак товстої кишки", - пояснює перший автор доктор Аміна Метіджі з Інституту Френсіса Крика. "Однак, коли ми годували їх дієтою, збагаченою I3C, у них не розвивалося запалення або раку. Цікаво, що коли миші, у яких рак вже розвивався, переходили на збагачену I3C дієту, вони закінчували значно меншою кількістю пухлин, які також були більше доброякісні ".
Вивчаючи органоїди кишок мишей та мишей - «міні-кишок», виготовлених із стовбурових клітин, - дослідники виявили, що AhR життєво необхідний для відновлення пошкоджених клітин епітелію. Без AhR стовбурові клітини кишечника не диференціюються в спеціалізовані епітеліальні клітини, які поглинають поживні речовини або генерують захисну слиз. Натомість вони безконтрольно діляться, що в кінцевому підсумку може призвести до раку товстої кишки.
Профілактика раку товстої кишки
"Побачення глибокого впливу дієти на запалення кишечника та рак товстої кишки було дуже вражаючим", - говорить старший автор доктор Гітта Стокінгер, керівник групи Інституту Френсіса Крика. "Ми часто думаємо про рак товстої кишки як про захворювання, яке пропагується західною дієтою, багатою жиром і бідною рослинним вмістом, і наші результати вказують на механізм, який лежить в основі цього спостереження. Багато овочів виробляють хімічні речовини, які підтримують стимулювання AhR в кишечнику. Ми виявили, що AhR -Промоція хімічних речовин у раціоні може виправити дефекти, спричинені недостатньою стимуляцією AhR. Це може відновити диференціювання клітин епітелію, забезпечити стійкість до кишкових інфекцій та запобігти раку товстої кишки.