Хімічні вироби у хлібобулочних виробах, ароматизатори можуть збільшити ожиріння, ризик діабету

25 квітня (UPI) - Інгредієнт, який широко використовується у кормах для тварин, штучних ароматизаторах та хлібобулочних виробах, може спричинити стрибок у гормонах, що може підвищити ризик діабету та ожиріння.

ароматизатори

Вживання їжі з пропіонатом може збільшити речовини в організмі людини, які створюють надмірну інсулінову та інсулінорезистентність, згідно з дослідженням, опублікованим у середу в Science Translational Medicine.

"Розуміння того, як інгредієнти в їжі впливають на метаболізм в організмі на молекулярному та клітинному рівні, може допомогти нам розробити прості, але ефективні заходи для боротьби з подвійною епідемією ожиріння та діабету", - Гокхан С. Хотамішлыгигіл, науковий співробітник Гарвардської школи та автор дослідження, сказано у прес-релізі.

Після годування мишей пропіонатом дослідники спостерігали значне збільшення ваги та підвищення рівня глюкози, що призвело до гіперглікемії у тварин.