ЛІКУВАННЯ ПИВО КЕФІР; Массачусетський бізнес напоїв
ПИВО, це зцілить те, що з тобою. Крафтове пиво, виготовлене з інгредієнтів кефіру - кисломолочного напою, може суттєво зменшити запалення та виразку шлунка, згідно з дослідженням у журналі функціональних продуктів харчування. Використовуючи зразок з 48 щурів, дослідники викликали запалення на задніх лапах суб’єктів, а потім провели один із шести методів лікування: кефірне пиво, кефір, звичайне пиво, вода, етанол або протизапальний препарат. І хоча перші три всі зменшили запалення, найуспішнішим було кефірне пиво, брага, виготовлена з кефірних зерен, вирощених у патоці, а потім «активована для бродіння солоду для виробництва пива». Тільки пиво зменшує запалення на 28 відсотків, тоді як кефірне пиво - на 48 відсотків.
