Хочете покрутити талію ... Потім накачайте білок; доктор
У ЗМІ було так багато різнобічних повідомлень про найкращі практики для схуднення та управління вагою. Протягом багатьох років ми були змушені прийняти дієти з низьким вмістом вуглеводів, з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом калорій і палео (також відомі як чисте харчування). Після того, як вся пил осіла, це, схоже, зводиться до того, що дієта з високим вмістом нежирних білків і складних вуглеводів, низькою кількістю оброблених продуктів і простих вуглеводів найкраще підходить для схуднення та управління вагою.
Але якщо ви подібні до мене, вам цікаво логіку цих рекомендацій, і тому я хотів би поділитися з вами принаймні 7 причинами того, що білок повинен бути вашим другом для схуднення:
1. ЗАДОВОЛЕННЯ ПРОТЕІНА І ЕКОНОМУЮТЬ КАЛОРІЇ: Під час вашої подорожі для схуднення і навіть для регулювання ваги білок важливий, оскільки він допомагає довше почувати себе ситішими. Наявність білка навколо уповільнює травлення, яке насичує більше відразу і зменшує шанс повернутися назад на кілька секунд. Протягом декількох днів, тижнів та місяців ваша економія калорій може допомогти зменшити дефіцит калорій, необхідний для ефективної втрати ваги.
2. ВИСОКИЙ І НИЗКИЙ КАРБІВ БІЛКІВ: Я не знаю про вас, але коли я переходжу цукор з високим на низький рівень цукру, я можу приймати харчові рішення, про які я згодом буду шкодувати (ось дивлячись на вас, останній пончик у залі). Поєднання білків з продуктами, багатими вуглеводами, уповільнює всмоктування цукру з шлунку у кров, що може допомогти утримати рівень цукру в крові від різкого зростання та уникнути майбутньої тяги.
3. БІЛОК ПОТРЕБУЄ БІЛЬШЕ ВАШОЇ ЕНЕРГІЇ: «Термічний ефект їжі» (ТЕФ) - це енергія, яку ми використовуємо для перетравлення їжі на дрібні, що засвоюються компоненти. Білок має вищий ТЕФ у порівнянні з вуглеводами та жирами, тобто ви насправді спалюєте більше калорій для переробки білка, ніж для переробки двох інших. Насправді дослідження показують, що споживання білка збільшує обмін речовин на цілих 30%.
4. БІЛОЧНЕ ПАЛИВО СПАЛЕННЯ ЖИРА: Це може бути дивним, але науковим фактом є те, що ваше тіло не може ефективно спалювати і використовувати жир як енергію, якщо йому не допомагають ні вуглеводи, ні білки. Коли ви худнете, ваше тіло втрачає і м’язи, і жир (я знаю, облом!). Під час цього процесу особливо важливо, щоб ви продовжували вживати достатню кількість білка у своєму раціоні. Наявність достатньої кількості білка, що надходить з їжі, сприяє спалюванню жиру, зберігаючи при цьому м’язи, що спалюють калорії.
5. ПОЧАТОК ДНЯ (ЗАВТРАК) З ПРОТЕІНОВИМИ ДОПОМОГАМИ РЕГУЛЮЙТЕ АПЕТИТ НА ВСЮ ДЕНЬ: Після голодування цілу ніч (кожен з нас повинен прагнути до 12 годин без їжі), ваше тіло працює на порожній стан і може почати малювати на м’язах тканини для палива, якщо ви не поповнюєте запаси білка в першу чергу вранці. Тому я рекомендую пацієнтам ПОРУШИТИ СВІТ (отже, термін ЗАВТРАК) протягом першої години пробудження, і мета полягає в тому, щоб прагнути як мінімум 30 грамів білка на сніданок, якщо це можливо. (Це приблизно така сума, яку ви отримаєте від двох яєць і чашки сиру або деяких нежирних білкових коктейлів, які сьогодні є на ринку.)